Sector vinícola

El Sector Vinícola

1.Introducción. Análisis Sectorial.

España cuenta con casi 1.2 millones de  viñedos (un 97,4% destinadas a vinificación, un 2% a uva de mesa, un 0,3 % a la elaboración de pasas y un 0,3 % restante a viveros), lo que la convierte en el país con la mayor extensión cultivada de viñas del mundo (representa un 25% de la superficie total de la UE, seguido por Francia eItalia con aproximadamente un 18 % cada una), aunque sólo es la tercera en cuanto a producción, por detrás de Italia y Francia. Esto se debe, en parte, a la baja densidad de los viñedos en el clima seco y suelo infértil de muchas regiones vinícolas españolas. Su tradición elaboradora de vinos se remonta a la época de los romanos. La vid ocupa el tercer lugar en extensión de los cultivos españoles,detrás de los cereales y el olivar. Los españoles beben una media de 38 litros de vino al año por persona, siendo el noveno país consumidor neto de vino del mundo.
Algunas de las zonas vinícolas más conocidas internalcionalmente son Rioja, Ribera del Duero, famosa por su producción de Tempranillo; el Marco de Jerez, por sus vinos fortificados; Rías Baixas, por sus vinos blancos de Albariño; Penedés,por la producción de cava; y Priorat.
Los vinos españoles se etiquetan de acuerdo con el tiempo que el vino ha estado envejeciendo. Así, el vino de menos de dos años suele llamarse vino joven o sin crianza. El año de la cosecha también puede figurar en la etiqueta, para lo cual es necesario que al menos el 85% del vino se haya producido en la cosecha de ese año.
Los tres términos más comunes enlas etiquetas de vinos españoles son:
▪ Crianza: los vinos deben tener al menos dos años.
▪ Reserva: para vinos de tres años.
▪ Gran reserva: para vinos con un mínimo de cinco.
Las principales empresas españolas dedicadas al sector vinícola:
- Bodegas Felix Solis
- Alvaro Palacios
- Freixenet
- Grupo bodegas Faustino
- Bodegas Lan- Allied Domecq
- Grupo codorniu
- Bodegas Inurrieta
- Grupo arco bodegas

La distribución de vino goza de todos los canales comerciales posibles. La venta en bodega no está muy generalizada, si bien supone un pequeño porcentaje de sus ventas totales. Los establecimientos son el principal canal de distribución del mercado español del vino, ya que distribuyen el54,8% del volumen total del mercado. Los minoristas especializados distribuyen un 15,2% del mercado.
Coexisten los canales tradicionales con las grandes cadenas de distribución. En particular, las cadenas de distribución con base regional muestran un mayor interés por los vinos producidos en la región. Los hipermercados combinan una amplia gama de vinos nacionales e internacionales.
La exportaciónes la principal salida comercial de los vinos embotellados. En cuanto a la concentración de los mercados, el vino español tiene su mercado principal en Francia, Alemania, Portugal y Reino Unido.
En los últimos 10-15 años ha habido un gran esfuerzo inversor en las bodegas para mejorar los vinos que se ha unido al apoyo decidido que han recibido de las distintas Administraciones. Los vinos hanmejorado gracias, no sólo a las mejores prácticas en los viñedos sino también en los procesos de elaboración del vino y a un aumento en la comunicación con los consumidores y con los canales de comercialización.
El sector vitivinícola español es de gran importancia tanto por el valor económico que genera como por la población que ocupa.
La producción de vino en España, desde la campaña 1990-91 hastala 2005-06 ha evolucionado de manera variable. Sin embargo, superada la campaña 2001-02 se produce un cambio repentino de comportamiento aumentando la producción de vino. La evolución reciente se ha mantenido, consolidándose en el ejercicio del 2003-04. Pero se ha registrado un descenso en la campaña 2009/2010 a registrado 34,7 millones de hectolitros (13,6 corresponden a vinos de calidad con...