seda

SERICULTURA








UNIVERSIDAD DEL CAUCA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Popayán (Cauca)
2013
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION
MARCO TEORICO
METODOLOGÍA
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE LA CADENA
CONCLUSIONES


























INTRODUCCIÓN

Durante el proceso de investigación de las diferentes empresas ubicadas en el departamento del cauca seidentificó el proceso de la sericultura, teniendo en cuenta la producción de morera como alimento de la materia prima (gusano de seda); el cual nos, acerca a la producción de diferentes tipos de hilo, siendo fuente de desarrollo regional, enfocada en mejorar la calidad de vida de pequeños productores, donde se encuentran vinculadas familias de diferentes municipios como lo son: Popayán, Piendamo,el Tambo, Timbio y Santander de Quilichao.
En este trabajo se pretende analizar la cadena agroindustrial, no alimentaria con sus respectivos procesos, teniendo en cuenta la caracterización de los eslabones que la conforman, para así diagnosticar su funcionamiento y proponer estrategias para mejorar la producción, manteniendo los estándares de calidad. Otro factor importante es relacionar losconceptos adquiridos con la agroindustria de sericultura para así tener una idea amplia del proceso en cuestión de mantenimiento, sostenimiento, productividad, competitividad entre otras variables importantes en el momento de crear un nuevo producto.
Con la intención de poner en práctica los conocimientos se realiza un proceso de identificación de la cadena, haciendo un seguimiento a cadaunidad de procesamiento con sus variables, la cual nos pareció muy interesante debido a que es una producción poco conocida y única a nivel departamental, además en poco tiempo ha logrado ser un producto exportable, a pesar del bajo recurso económico y la falta de investigación lo cual ha contribuido a que la materia prima no sea constante, teniendo dificultades para acceder a un mercado que exijauna cantidad considerable del producto por lo tanto lo hace dependiente de su producción, porque sin esta no podría poner a funcionar la agroindustria.
Debido a lo anterior actualmente están vinculados con la universidad del cauca para empezar investigaciones con el objetivo de obtener una raza pura de la materia prima y así no depender de la universidad tecnológica de Pereira (UTP), quienes sonlos proveedores y los principales poseedores de los híbridos.
A continuación se desarrollara paso a paso las etapas requeridas para la elaboración de hilo de seda, obtenidas con información proveniente de fuentes confiables como lo son los administradores, trabajadores y algunas revistas a las cuáles tuvimos acceso en las visitas realizadas en cada día de trabajo, teniendo como sustentación,fotografías de la planta en donde se hace la transformación y la distribución del producto final, cabe resaltar que la mayor parte va dirigido a otros lugares del país  para recibir una transformación y por ultimo ser exportado.























MARCO TEÓRICO

La sericultura es el proceso denominado a la crianza del gusano de seda para la obtención dediferentes tipos de hilo, se dice que es proveniente de China en donde tuvo su origen, cuenta la historia que en la dinastía del emperador Huang Ti, en su cultivo de morera comenzó aparecer unos gusanos que se estaban alimentando de esta, y elaboraban unos capullos; su esposa dejo caer por equivocación un capullo y se dio cuenta que de este salía seda, desde entonces los Chinos guardaron el secreto pormucho tiempo hasta que en un descuido se logró llevar a Asía y Europa algunos huevos, que fomentaron esta práctica y por ultimo llegó América y asi a territorio Colombiano.
En Colombia a diferencia de China se estimaba que se podían hacer diez crías por año, y en el territorio Oriental tan solo cuatro y esto se debía a las condiciones climáticas y de suelo para la producción de morera de...