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PROTEINAS: Podemos encontrar las proteínas principalmente en la carne, cualquiera sea su origen, (cada 100gr de carne hay 20gr de proteínas), y en el huevo, fundamentalmente en la clara (12 gr deproteínas/100gr de huevo).
En menor medida están presentes en los lácteos y legumbres y aún en menor cantidad en los cereales, vegetales y frutas (aproximadamente 1gr de proteína/100gr de vegetales ofrutas). 
Dentro de los lácteos el más rico en proteínas es el queso con 22gr/100gr de alimento, los de pasta más dura. 
Sirven para transportar sustancias necesarias para el organismo. Así, porejemplo, la hemoglobina, una proteína que tienen los hematíes, los glóbulos rojos, sirve para transportar el oxígeno a todas las células del organismo.
También transportan grasas, lipoproteínas. Sirvende defensa a nuestro organismo. Tienen muchas otras funciones, pero creo que con lo que te he dicho ya puedes valorar suficientemente su importancia.

CARBOHIDRATOS: Los hidratos de carbono lospuedes encontrar en los panes,
cereales, galletas, pastas, viandas, granos, frutas, leche y en
menor cantidad en los vegetales. Este nutrimento es el
primero que se convierte en glucosa en tu sangrecuando lo
consumes al compararlo con las proteínas y las grasas.
La principal función de los carbohidratos es proveer de energía al cuerpo para realizar todas las actividades vitales. El organismolos transforma en glucosa. Los carbohidratos pueden ser absorbidos directamente en el intestino sin necesidad de ser degradados. Una vez absorbidos pasan al hígado, que es capaz de almacenarlos enforma de un derivado del azúcar, el glucógeno. Este es transformado continuamente en glucosa que pasa a la sangre y que es consumida por todas las células del organismo. Otra cantidad de carbohidratoses transformada en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo.
VITAMINAS: Vitamina A: leche, quesos, yema de huevo, vegetales y frutas amarillas y anaranjadas, verduras de hoja, manteca...