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Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas

EN BUSCA DE INDICADORES
NATURALES
Ana Belén Domingo
COLEGIO “LA PURÍSIMA”
Torrent
Introducción:
Los indicadores son sustancias que, mediante un cambio de color, nos ayudan a identificar
si las sustancias son ácidas o básicas, es decir, si su pH es menor o mayor que siete. La
identificación se hace muy fácil yaque los indicadores presentan diferentes colores en
medio ácido y en medio básico.

Objetivos:
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Aprender a trabajar en el laboratorio y apreciar el orden, la limpieza y el rigor al
trabajar en el mismo.
Aplicar el método científico para saber si una sustancia nos puede servir o no como
indicador.
Encontrar indicadores naturales para añadir a nuestro laboratorio.
Reconocerel carácter ácido o básico de una sustancia con ayuda de diferentes
indicadores.
Estudiar los diferentes colores que presentan algunas sustancias con las que estamos
muy familiarizados en medio ácido y básico

Relación del tema propuesto con el currículo del Curso:
Está relacionado con la identificación, a través de indicadores, de ácidos y bases en el
currículo de Física y Química de 3ºESO.

Breve descripción del proyecto
El proyecto consiste en encontrar indicadores naturales. Se va a plantear un concurso por
grupos a ver qué grupo encuentra el mejor indicador, es decir, aquel que presente colores
muy diferentes en medio ácido y básico. Se pretende que cada uno de los once grupos
participantes encuentre un indicador, ayudándose de información encontrada en libros o eninternet. Para que observen lo que se quiere conseguir, se hará una prueba con la col
lombarda, para que vean que es un vegetal que se puede encontrar en el supermercado y que
pasa a color azul en medio ácido y a verde en medio básico. Una vez encontrados se harán
ensayos con diferentes sustancias ácidas y básicas para observar los cambios de color.

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Cómo motivar a los estudiantes medianteactividades científicas atractivas

Cuestiones previas y motivadoras para los alumnos:
-¿Por qué se ha elegido esa sustancia natural para ser utilizada como indicador y no otra?
-¿Qué colores se esperan para el medio básico? ¿Y para el ácido? ¿Por qué?

Material y recursos necesarios:
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Mortero
Embudo
Papel defiltro
Colador
Etanol
8 tubos de ensayo por grupo.
Limón
Vinagre
Amoniaco
Bicarbonato sódico
Agua destilada
Aspirina
Lejía
Almax
Cebolla morada
Fresa
Pétalos de rosa roja
Zanahoria
Té verde
Jugo de piña
Remolacha
Vino tinto
Rábano
Piel de ciruela morada
Granada
Papel indicador

Normas de seguridad:
La mayoría de las sustancias que se van a utilizar son naturales y, portanto, no requieren
una manipulación especial. Hay que tener precaución con el etanol por los vapores que
origina y manipularlo con cuidado para evitar que pueda salpicar a los ojos. El amoniaco, el
etanol y la lejía manipularlos con guantes para evitar alteraciones en la piel.

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Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas

Procedimiento:
Una vez planteadoel concurso de indicadores cada uno de los once grupos que forman
parte de la experiencia ha elegido una sustancia natural para utilizarla como posible
indicador.
Las sustancias elegidas han sido: cebolla morada, fresa, pétalos de rosa roja, zanahoria,
té verde, jugo de piña, remolacha, vino tinto, piel de ciruela morada, granada y rábano.
Cada uno de los grupos con la sustancia elegida va acrear su propio indicador.
La forma de crearlo es echar la sustancia junto con un poco de etanol en el mortero y
machacarla hasta conseguir el líquido que se utilizará después como indicador.
Después se llenarán (hasta aproximadamente la cuarta parte) cada uno de los tubos de
ensayo de cada grupo con sustancias de carácter ácido y básico (zumo de limón, vinagre,
amoniaco, bicarbonato sódico,...