sintesis proteica

MOLÉCULAS BIOLÓGICAS

Moléculas biológicas:
•Constituidas principalmente por C, H y O
•También poseen N, P y S
•Esqueleto de carbono
¿Cómo pasa el C del medio ambiente a las moléculasorgánicas?


Carbohidratos :
•Funciones:
–Energía inmediata
–Almacenamiento energético
–Estructura
–Identificación celular

Clasificación:
1. Disacáridos
–Sacarosa
–Lactosa
–Maltosa2. Polisacáridos
- Reserva energética: glucógeno y almidón
–Estructura celular: celulosa y quitina




Lípidos:
•Características:
–No polares
–Insolubles o poco solubles en agua(hidrofóbicos)
–Solubles en solventes orgánicos

•Funciones:
–Almacenamiento energético (3 veces más que carbohidratos)
–Aislantes térmicos
–Impermeabilizante
–Flotabilidad
–Protección acélulas y órganos
–Estructura membrana celular
–Mensajeros químicos (intra-intercelular)

Clasificación:
1. Ceras:
–Insoluble en agua
–Protección
–Impermeabilizante


2.Triglicéridos
–Glicerol + 3 ácidos grasos
–Almacén de energía
–Aceites y grasas







3. Fosfolípidos
–Glicerol+2 ácidos grasos+fosfato–Estructura de membranas biológicas
–Anfipáticos (cabeza polar
colas apolares)
4. Esteroles
–4 anillos fusionados con diferentes grupos funcionales
–Función:
•Reguladora(corticosteroides)
•Hormonal (estrógenos, ecdisona)
•Estructural (colesterol)
•Vitamina D

Proteínas:
Constituídas por aminoácidos unidos mediante enlace peptídico

-20 aa en cientos de miles decombinaciones

-Secuencia determina estructura y función de la proteína

-Esenciales

•Funciones:
–Catálisis (enzimas)
–Reguladora de actividad celular (hormonas)
–Defensa (anticuerpos)–Movimiento (muscular, celular)
– Estructural
– Transporte

Desnaturalización: Proteína pierde su estructura original, ocasionando que sus funciones sean alteradas o anuladas, causada por...