Sociedad De Objeto Limitado
Páginas: 39 (9646 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2012
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
Departamento Académico de Ciencias Económicas
“ESTUDIO DE MERCADO: PANADERIA V&S SEMI-INDUSTRIAL(MIXTA)
TINGO MARIA”
CURSO : FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSIÓN
RESPONSABLE : DÁVILA ROCANO, Venicio Nerbo
Tingo María, Noviembre del 2010.
DEDICATORIA 7INTRODUCCIÓN 7
RESUMEN EJECUTIVO. 8
I. ASPECTOS METODOLÓGICOS. 9
1.1 PROBLEMA DE ESTUDIO DE MERCADO. 9
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA 10
1.3 JUSTIFICACIÓN 11
1.4 OBJETIVOS 11
a) GENERALES. 11
b) ESPECÍFICOS : 12
1.5 METODOLOGIA 12
1.5.1 METODOLOGÍA DE INVESTIGACION 12
1.5.2 POBLACIÓN 12
1.5.3 MUESTRA. 13
1.5.3.1 DISTRIBUCION 14
1.5.4MUESTREO PROBABILÍSTICO. 15
1.5.5 TÉCNICAS. 15
II. ANALISIS DEL MERCADO 16
2.1 ESCENARIOS Y PERSPECTIVAS DEL MERCADO (NORMATIVOS LEGALES, NORMAS SANITARIAS, ECONÓMICA, POLÍTICOS, SOCIALES, AMBIENTALES). 16
2.1.1 NORMATIVOS LEGALES Y SANITARIAS. 16
2.1.2 ECONÓMICA. 21
2.1.3 POLÍTICOS. 22
2.1.4 SOCIALES. 24
2.1.5 AMBIENTALES. 26
2.2 NATURALEZA DELPRODUCTO 27
2.2.1 PRODUCTOS RELACIONADOS 28
2.3 AMBITO GEOGRAFICO 28
2.4 ESTRUCTURA DEL MERCADO 28
2.5 DEFINICIONES Y CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO 29
CHURO EN SALMUERA. 29
a) DEFINICION DE LA PRESENTACION 29
b) CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO 30
2.6 DEFINICION DE LA MATERIA PRIMA 31
2.6.1 PROCESAMIENTO DEL CARACOL DE AGUA DULCE “El churo”. 32
2.6.1.1DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS. 32
2.6.1.1 DIAGRAMAS DE FLUJO CUALITATIVO Y CUANTITATIVO PARA LA ELABORACIÓN DE ENLATADOS DE CARACOL DE AGUA DULCE “EL CHURO” POMÁCEA MACULATA. 37
2.7 USOS Y APLICACIONES LA CARNE DEL CARACOL DE AGUA DULCE “EL CHURO”-POMÁCEA MACULATA. 38
2.7.1 MERCADOS POTENCIALES EN ORDEN DE IMPORTANCIA DE CONSUMO PARA EXPORTACIÓN. 39
2.8 LOS CONSUMIDORES 392.8.1 SEGMENTOS DEL MERCADO. 39
2.8.2 CARACTERÍSTICA DE LOS CONSUMIDORES 41
2.8.2.1 ANÁLISIS DEL CLIENTE CONSUMIDOR 41
2.9 ANALISIS DE LA DEMANDA 43
2.9.1 DEMANDA POTENCIAL Y REAL 43
3.9.2 CUANTIFICACION DE LA DEMANDA 44
3.9.3 PROYECCION DE LA DEMANDA 45
3.9.4 FACTORES DETERMINANTES DE LA DEMANDA 46
3.10 ANÁLISIS DE LA OFERTA 47
3.10.1UBICACIÓN GEOGRÁFICA. 47
3.10.2 ESTRATEGIA COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES MÁS IMPORTANTES 47
3.10.3 TECNOLOGÍA Y CAPACIDAD INSTALADA 47
3.10.4 FODA 47
3.10.5 FACTORES QUE DETERMINAN LA OFERTA. 48
3.10.6 CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA 49
3.10.7 BALANCE OFERTA – DEMANDA 50
3.11 ANÁLISIS DEL PRECIO 51
3.12 ELASTICIDADES 52
3.13 ANÁLISIS DE LA DISTRIBUCIÓNY COMERCIALIZACIÓN 53
3.13.1 CANALES DE DISTRIBUCIÓN ACTUALES 54
3.13.2 COMERCIALIZACIÓN 54
CONCLUSIONES 56
RECOMENDACIÓN 58
BIBLIOGRAFIA 59
ANEXOS 60INTRODUCCIÓN.
El Propósito de la introducción es proporcionar al lector la información básica necesaria para comprender el resto del informe. La naturaleza de la introducción está condicionada por la diversidad de la audiencia y su familiarización con el plan de estudio de mercado. Cuandomás diversa sea la audiencia, más extensa será la introducción.
La introducción debe explicar claramente la naturaleza del problema de decisión y el objeto de la investigación. La información básica debe relacionarse con el producto o servicio involucrado, y las circunstancias que rodean el problema de decisión. Debe revisarse la naturaleza de cualquier tipo de investigación anterior...
Departamento Académico de Ciencias Económicas
“ESTUDIO DE MERCADO: PANADERIA V&S SEMI-INDUSTRIAL(MIXTA)
TINGO MARIA”
CURSO : FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSIÓN
RESPONSABLE : DÁVILA ROCANO, Venicio Nerbo
Tingo María, Noviembre del 2010.
DEDICATORIA 7INTRODUCCIÓN 7
RESUMEN EJECUTIVO. 8
I. ASPECTOS METODOLÓGICOS. 9
1.1 PROBLEMA DE ESTUDIO DE MERCADO. 9
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA 10
1.3 JUSTIFICACIÓN 11
1.4 OBJETIVOS 11
a) GENERALES. 11
b) ESPECÍFICOS : 12
1.5 METODOLOGIA 12
1.5.1 METODOLOGÍA DE INVESTIGACION 12
1.5.2 POBLACIÓN 12
1.5.3 MUESTRA. 13
1.5.3.1 DISTRIBUCION 14
1.5.4MUESTREO PROBABILÍSTICO. 15
1.5.5 TÉCNICAS. 15
II. ANALISIS DEL MERCADO 16
2.1 ESCENARIOS Y PERSPECTIVAS DEL MERCADO (NORMATIVOS LEGALES, NORMAS SANITARIAS, ECONÓMICA, POLÍTICOS, SOCIALES, AMBIENTALES). 16
2.1.1 NORMATIVOS LEGALES Y SANITARIAS. 16
2.1.2 ECONÓMICA. 21
2.1.3 POLÍTICOS. 22
2.1.4 SOCIALES. 24
2.1.5 AMBIENTALES. 26
2.2 NATURALEZA DELPRODUCTO 27
2.2.1 PRODUCTOS RELACIONADOS 28
2.3 AMBITO GEOGRAFICO 28
2.4 ESTRUCTURA DEL MERCADO 28
2.5 DEFINICIONES Y CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO 29
CHURO EN SALMUERA. 29
a) DEFINICION DE LA PRESENTACION 29
b) CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO 30
2.6 DEFINICION DE LA MATERIA PRIMA 31
2.6.1 PROCESAMIENTO DEL CARACOL DE AGUA DULCE “El churo”. 32
2.6.1.1DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS. 32
2.6.1.1 DIAGRAMAS DE FLUJO CUALITATIVO Y CUANTITATIVO PARA LA ELABORACIÓN DE ENLATADOS DE CARACOL DE AGUA DULCE “EL CHURO” POMÁCEA MACULATA. 37
2.7 USOS Y APLICACIONES LA CARNE DEL CARACOL DE AGUA DULCE “EL CHURO”-POMÁCEA MACULATA. 38
2.7.1 MERCADOS POTENCIALES EN ORDEN DE IMPORTANCIA DE CONSUMO PARA EXPORTACIÓN. 39
2.8 LOS CONSUMIDORES 392.8.1 SEGMENTOS DEL MERCADO. 39
2.8.2 CARACTERÍSTICA DE LOS CONSUMIDORES 41
2.8.2.1 ANÁLISIS DEL CLIENTE CONSUMIDOR 41
2.9 ANALISIS DE LA DEMANDA 43
2.9.1 DEMANDA POTENCIAL Y REAL 43
3.9.2 CUANTIFICACION DE LA DEMANDA 44
3.9.3 PROYECCION DE LA DEMANDA 45
3.9.4 FACTORES DETERMINANTES DE LA DEMANDA 46
3.10 ANÁLISIS DE LA OFERTA 47
3.10.1UBICACIÓN GEOGRÁFICA. 47
3.10.2 ESTRATEGIA COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES MÁS IMPORTANTES 47
3.10.3 TECNOLOGÍA Y CAPACIDAD INSTALADA 47
3.10.4 FODA 47
3.10.5 FACTORES QUE DETERMINAN LA OFERTA. 48
3.10.6 CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA 49
3.10.7 BALANCE OFERTA – DEMANDA 50
3.11 ANÁLISIS DEL PRECIO 51
3.12 ELASTICIDADES 52
3.13 ANÁLISIS DE LA DISTRIBUCIÓNY COMERCIALIZACIÓN 53
3.13.1 CANALES DE DISTRIBUCIÓN ACTUALES 54
3.13.2 COMERCIALIZACIÓN 54
CONCLUSIONES 56
RECOMENDACIÓN 58
BIBLIOGRAFIA 59
ANEXOS 60INTRODUCCIÓN.
El Propósito de la introducción es proporcionar al lector la información básica necesaria para comprender el resto del informe. La naturaleza de la introducción está condicionada por la diversidad de la audiencia y su familiarización con el plan de estudio de mercado. Cuandomás diversa sea la audiencia, más extensa será la introducción.
La introducción debe explicar claramente la naturaleza del problema de decisión y el objeto de la investigación. La información básica debe relacionarse con el producto o servicio involucrado, y las circunstancias que rodean el problema de decisión. Debe revisarse la naturaleza de cualquier tipo de investigación anterior...
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