Solubilidad en el laboratorio (informe)

Páginas: 3 (521 palabras) Publicado: 28 de septiembre de 2013
INFORME LABORATORIO #1
SOLUBILIDAD
Pre-informe:
Datos Experimentales de la Sacarosa C12H22O11
Solvente
/
Soluto

NaCl(s)

C12H22O11

Ciclo- hexeno

Anilina

Aceite
Ácido acetilsalicílico

Betanaftol

Agua








Etanol


X





Hexano


X





Ácido Clorhídrico (10%) (ac)







NaOH(ac) (10%)







NaHCO3(ac) (10%)INFORME:
Datos Teóricos de la Sacarosa C12H22O11
Solvente
/
Soluto

NaCl(s)

C12H22O11

Ciclo- hexeno

Anilina

Aceite
Ácido acetil salicílico

Betanaftol

AguaEtanol








Hexano


X





Ácido Clorhídrico (10%) (ac)







NaOH(ac) (10%)







NaHCO3(ac) (10%)








La sacarosa es el término apropiado paradescribir el azúcar común. Dos azúcares simples, glucosa y fructosa, se combinan para formar el hidrato de carbono complejo conocido como sacarosa. Independientemente de cómo se llama, la sacarosa seutiliza para endulzar los alimentos y ofrecer al consumidor un impulso de energía.
Solubilidad Sacarosa en agua (H2O): Este compuesto es muy soluble en Agua ya que Las moléculas polares oparcialmente cargadas en el agua chocan con las moléculas polares de la sacarosa y se crea energía. Esta reacción causa que las uniones de hidrógeno en al agua se rompan y abran espacios que se formanesencialmente para que las moléculas de sacarosa entren, ya adentro estas forman la disolución. presentan un enlace iónico porque hay átomos cargados positivos y negativos.
Solubilidad Sacarosa en Etanol:Si, el azúcar es soluble en alcohol, solo que no hay una solubilidad total del azúcar en el alcohol comparando con soluciones comunes y conocidas como: Cloruro de sodio en agua, azúcar en agua. Por suestructura química y por sus grupos hidroxilados la sacarosa es ligeramente soluble en etanol, por eso se explica porque muchas bebidas alcohólicas tienen sabor dulce, porque tienen disuelta...
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