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30 alimentos que son fundamentales en la dieta infantil
Por: Tatiana Quinchanegua
Jueves, 21 Junio 2012 - 4:25pm
Además, conozca la manera más adecuada de prepararlos.
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1. ACELGA
• Propiedades: contiene un 91 por ciento de agua, hidratos de carbono y fibra. Rica en vitaminas A, potasio, calcio, magnesio, hierro y yodo. De gran aporte nutricional parael crecimiento de los niños.
• Presentación: suele comerse hervida. Acompaña muy bien las legumbres, la papa, el huevo y el arroz.
2. AGUA
• Propiedades: es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano, porque forma el medio acuoso donde se desarrollan todos los procesos metabólicos que tienen lugar en nuestro organismo.
• Presentación: es importante enseñarles a los niños atomarla. Después de los 6 meses, dar una cucharada en la mañana y otra en la tarde. Poco a poco, incrementar la cantidad a un vaso, especialmente en edad preescolar. Por ningún motivo se les debe dar antes de cada comida, para que no se llenen.
3. ARAZÁ
• Propiedades: su principal componente es el agua, contiene vitaminas A, B1, C, potasio, calcio, magnesio y fósforo. También aporta gran cantidad decarbohidratos.
• Presentación: desde el momento en que comienza la alimentación complementaria, a los 6 meses, sería bueno darla a probar al niño. Hasta el momento no existen estudios que demuestren intolerancia en los pequeños. Por su sabor ácido (entre piña y mango) no se come al natural, pero sí se recomienda para bebidas refrescantes, mermeladas, helados y postres.
4. ARROZ
• Propiedades:es fuente importante de zinc, vitaminas E, PP, B1, B2, fósforo, hierro, potasio, calcio y aminoácidos. Ahora incluso se consigue enriquecido con vitamina A.
• Presentación: se puede preparar a manera de papilla, ensalada, como ingrediente en una sopa o postre. Otra opción son los envoltorios de los granos de arroz. No siempre debe ser blanco, puede ser integral o pulverizado.
5. AUYAMA
•Propiedades: es una verdura rica en betacarotenos. Presenta cantidades apreciables de vitamina A, C, E, B1, B2, B3, B6 y folatos.
• Presentación: se puede dar como puré al momento de iniciar la alimentación complementaria, después de los 6 meses. Los niños las reciben muy bien en tortas, combinada con huevo u otras verduras.
6. BANANO
 • Propiedades: contiene tres azúcares naturales: sacarosa,fructosa y glucosa, que combinados con la fibra brindan energía al organismo. Rico en fósforo, vitamina A, hierro y potasio.
• Presentación: después de los 6 meses, en formato jugo o papilla. A partir del año, en tortas o pan.
7. CARNE ROJA
• Propiedades: es un alimento rico en proteínas y grasa. Es una fuente importante de aminoácidos esenciales, vitaminas principalmente del grupo B, hierro, zinc,fósforo, tiamina, riboflavina y niacina.
• Presentación: se puede dar asada, desmechada o en trozos. La carne puede ser un vehículo para introducir los vegetales.

8. CHOCOLATE
• Propiedades: en cantidades moderadas, este alimento revigoriza y alimenta el cuerpo, es energético y estimulante. Contiene proteínas, lípidos, colesterol, vitaminas A, B, B2, hierro, potasio, magnesio, antioxidantes,entre otros.
• Presentación: a los 6 meses: se puede dar líquido. Después del primer año, en trozos pequeños y moderados. No se trata de prohibir sino de dar los alimentos según la edad y las tablas de porciones. Su consumo incentiva la ingesta de leche.

• Presentación: a los 6 meses: se puede dar líquido. Después del primer año, en trozos pequeños y moderados. No se trata de prohibir sino de darlos alimentos según la edad y las tablas de porciones. Su consumo incentiva la ingesta de leche.
9. ESPINACA
• Propiedades: es una de las hierbas nutricionales más importantes para la alimentación de los niños, por su alto contenido de hierro. Tiene una gama de sustancias activas indispensables para el cuerpo humano, como sales minerales (sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, azufre,...