Studiante

BOLETÍN TÉCNICO No. 1

Año 2002

CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA Y FORESTAL

Híbrido de Maíz

HQ-61

C E N TA

Autores: Fidencio Guerra Manuel de Jesús Osorio Ings. Agrónomos Técnicos del Programa de Granos Básicos

C E N TA

Ministerio de Agricultura y Ganadería Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal

Índice
Introducción Origen Importancia Valor dela proteína del maíz Estrategia de investigación Preparación del suelo Manejo del cultivo Plagas Malezas Insectos Cosecha Bibliografía 5 6 7 9 9 12 12 14 14 16 17 18

CENTA Programa de Granos Básicos

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Introducción
Sabemos que el maíz es nativo de Mesoamérica. Aquí el maíz es el alimento,
folklore, cultura y tradición. Más de 150 alimentos se preparan a base de maíz. Han pasado más de35 años desde el descubrimiento en la Universidad de Purdue, sobre las ventajas nutritivas del gene Opaco-2 en el maíz. Sin embargo, apenas ahora comienzan a dar fruto los beneficios de este descubrimiento con la producción de maíz de alta calidad de proteína a nivel comercial. Nuestro objetivo es promover la seguridad alimentaría y el desarrollo rural. El Maíz constituye no solo el alimento ysustento de la población, si no también es, parte esencial de su vida y cultura. La inmensa mayoría de los agricultores que se dedican a este cultivo no se ha beneficiado de la reestructuración económica, la apertura de mercados globales y avances tecnológicos. La pobreza y falta de opciones los obligan a agotar los recursos naturales. En consecuencia, la población rural emigra hacia ciudades en buscade oportunidades, lo que aumenta la pobreza y a la vez agrava los conflictos sociales. A pesar del aumento sostenido del ingreso per cápita, existe enormes desigualdades en la distribución de ingresos, de tierra y oportunidades, lo que hace que muchos ni siquiera logran satisfacer la más básica de sus necesidades: el sustento diario. El consumo diario de calorías per cápita se redujo de 2500 a2300 de la década del 80 al 90. Lo que genera enormes desigualdades en nutrición de la población, especialmente desnutrición en la niñez salvadoreña. Debido a esta problemática el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), en colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y el Programa Regional de Maíz para Centro América y El Caribe (PRM), apartir de 1997 se iniciaron los trabajos para el desarrollo de maíces de alta calidad de proteína (QPM), que son una alternativa muy eficaz para disminuir la desnutrición en la zona rural y urbana marginada, mediante el consumo de dicho cereal.

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Origen
El híbrido maíz de alta calidad de proteína HQ-61, se empezó a evaluar en 1998 en diferentes condiciones climáticas del país (estacionesexperimentales y fincas de productores). Sus progenitores y la producción de semilla, en la Estación Experimental de San Andrés durante el mismo año. En la época lluviosa de 1999, se confirmó que el HQ-61 es superior en características agronómicas y rendimiento de grano, mediante 70 parcelas de validación que se realizaron en El Salvador. La alta calidad de la proteína en el maíz (QPM) es por efectodel gen mutante Opaco-2 que duplica los niveles de lisina y triptofano en el grano, dicho gen fue descubierto en 1964 por la Universidad de Purdue EE.UU., y le proporciona una característica harinosa al grano. Desde 1970 en el CIMMYT, México, se ha trabajado con poblaciones de maíz QPM, seleccionado con genes modificadores del endospero, para tener un tipo de grano duro parecido al maíz normal.Las líneas que forman el híbrido HQ-61 provienen de la población 62 y 63 QPM con endosperno modificado y buenas características agronómicas y el doble de linisa y triptofano (ES B9 x ES B11) x ES-B13.

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Importancia
La producción de maíz en El Salvador se fundamenta en tres aspectos esenciales: la importancia social, económica y ambiental

SOCIAL
El...