sustratos en la produccion organica de tomate cherry bajo invernadero

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SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA
DE TOMATE CHERRY BAJO INVERNADERO
C. Márquez-Hernández1, 2; P. Cano-Ríos3¶;
Y. I. Chew-Madinaveitia3; A. Moreno-Reséndez4;
N. Rodríguez-Dimas1
1

Posgrado. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Unidad Laguna (UAAANUL).
Periférico y Carretera Sta Fé, s/n. Torreón, Coahuila. MÉXICO.
2
Escuela Superior de Biología, Universidad Juárez del Estado deDurango.
Gómez Palacio, Durango. MÉXICO.
3
Campo Experimental La Laguna, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas
y Pecuarias. Matamoros, Coahuila. MÉXICO. Correo-e: cano.pedro@inifap.gob.mx ( ¶Autor responsable).
4
Departamento de Suelos, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Unidad Laguna.
Periférico y Carretera Sta. Fé, s/n. Torreón, Coahuila. MÉXICO.

RESUMEN
La producciónorgánica de alimentos es una alternativa para los consumidores que prefieren alimentos libres de agroquímicos y
fertilizantes sintéticos y con alto valor nutricional. En México el tomate cherry orgánico alcanza un precio 3.31 veces mayor que el
convencional: producirlo en invernadero aumentaría el rendimiento y por ende el beneficio económico para el productor; sin embargo,
la certificaciónorgánica implica un periodo de transición de tres a cinco años sin aplicación de algún producto sintético al suelo. El uso
de un sustrato orgánico reduciría considerablemente el periodo de transición o lo evitaría. El sustrato, además de sostén, deberá
aportar cantidades considerables de elementos nutritivos que satisfagan las demandas del cultivo. Una alternativa, es mezclar
composta con medios inertes.Por consiguiente, el objetivo del presente trabajo fue evaluar tomate cherry var. 647 en diferentes
mezclas de compostas con distintas combinaciones de arena o perlita bajo condiciones de invernadero. El experimento se llevó a
cabo en Matamoros, Coahuila, México, en las instalaciones del Campo Experimental La Laguna del INIFAP. Los principales resultados
indicaron que las mejores cuatro mezclasfueron: vermicomposta al 50 % más arena y vermicomposta con perlita al 25, 37 y 50 %,
con un rendimiento medio de 48.507 t·ha-1; es decir, se obtiene mayor rendimiento con respecto a lo obtenido en producciones de
tomate cherry orgánico en campo, sin afectar la calidad de los frutos.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES: Lycopersicon esculentum var. cerasiforme, composta, vermicomposta, medios inertes,producción
ecológica

SUBSTRATES IN THE ORGANIC PRODUCTION
OF GREENHOUSE CHERRYTOMATO
ABSTRACT
Organic production of food is an alternative for consumers that prefer food free from pesticides and synthetic fertilizers and with high
nutritional value. In Mexico, organic cherry tomato reaches a price 3.31 times higher than the conventional one; producing this type of
tomato in the greenhouse wouldincrease yield and, consequently, the economic benefit for the producer; however, organic certification requires a transitional period of three to five years without the application of any synthetic product to the soil. Utilization of an
organic substrate would considerably reduce the transition period or would avoid it. The substrate, aside from anchoring the plants,
should provide considerable amountsof nutritive elements satisfying the crop’s demands. One alternative is to mix compost with inert
media. Therefore, the objective of the present study was to evaluate cherry tomato var. 647 under different compost mixtures with
different combinations of sand or perlite under greenhouse conditions. The experiment was carried out in Matamoros, Coahuila,
Mexico, at La Laguna Experiment Station ofINIFAP. Main results indicated that the best four mixtures were: vermi-compost at 50 %
with sand and vermi-compost with perlite at 25, 37 and 50 %, with an average of 48.507 t·ha-1; that is, we obtained better yields from
those resulting from cherry tomato organic production in the field, without affecting fruit quality.
ADDITIONAL KEY WORDS: Lycopersicon esculentum var. cerasiforme, compost,...