T6 NUTRIGENETICA Y NUTRIGENOMICA

Efecto de los nutrientes
en la modificación de la
expresión génica:

NUTRIGENÓMICA Y
NUTRIGENÉTICA
Yesica Llimpe Mitma De Barrón
.

EAP Nutrición
2015-I
7 Julio 2015

Desde épocas antiguas, enGrecia por
los tiempos de Hipócrates, la nutrición
tiene un rol predominante reconocible
en el manejo de la salud.
Sin embargo, con el tiempo, nuestro
entendimiento sobre la dieta y sus
efectos en la saludha evolucionado
desde meras asociaciones ha hechos
concluyentes.

El advenimiento de las ciencias
modernas, condujo al reconocimiento
de que no solo ciertos nutrientes son
esenciales, sino quetambién las
cantidades específicas de cada una son
necesarias para una óptima salud.

LA NUTRICIÓN EN LA ERA GENÓMICA

GENÓMICA

Bajo este precepto, el desarrollo
humano está claramente definido por lainfluencia ambiental (dieta, actividad
física, etc.) y la herencia, indicando que
ambos
aspectos
deben
ser
considerados si la meta es optimizar la
salud.

ESTRUCTURAL

PROTEÓMICA

TRANSCRIPTÓMICACOMPARATIVA
METABOLÓMICA
FUNCIONAL

Expresión génica
Se evidencia a través de la síntesis
de ARN y proteínas.

.

La nutrición en la era genómica
Nutrigenética

GENES

NUTRIENTES
NutrigenómicaNutrigenética
Estudia el efecto de las
variaciones genéticas en la
interacción dieta y salud.

Nutrigenómica
Estudia el efecto de los nutrientes en
la salud alterando la expresión del
genoma, el cual seevidencia en el
proteoma, metaboloma y por lo
tanto en cambios en la fisiología.

Efecto de una intervención nutricional sobre los
niveles de colesterol en suero

Principios de la Nutrigenética yNutrigenómica
1. Los componentes de la dieta pueden
alterar directa o indirectamente la
expresión de los genes.
2. En algunos individuos, bajo ciertas
circunstancias, la dieta puede ser un
factor deenfermedad.

Dime lo que comes … y te
dire lo que padeces.

Principios de la Nutrigenética y
Nutrigenómica
1.
3. El grado por el cual la dieta influye en el
binomio salud - enfermedad puede
depender de la...