Tabla de minerales

Minerales.
Fuente. (Alimento.)
Problemas de salud por su exceso o su escaseo.
Calcio.
lácteos y sus derivados (leche, yogurt, queso)
Cuando el nivel de calcio baja en la sangre, el calciocontenido en nuestros huesos es depositado en la sangre para compensar la falta, por el contrario si el nivel de calcio en la sangre es alto, el exceso de éste se deposita en los huesos.
Fósforo.Frutos secos: girasol, sésamo, pistacho, almendras. 
Legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas. 
Cereales: trigo, copos de avena, arroz integral, levadura, salvado de trigo
La escases del fosforosus consecuencias son:
*Alteración en la transmisión de impulsos nerviosos.
*Fragilidad en huesos, dientes y encías, especialmente en adultos
Mayores.
*Alteraciones en el correctofuncionamiento renal.
Magnesio.
Pepitas de girasol
Almendras sin cáscara 
Avellana sin cáscara 
Caracoles 
Germen de trigo
Soja en grano
Longaniza
Cacahuete sin cáscara 
Garbanzos. Judías blancas,pintas
Etc.
Demasiado suplemento de magnesio puede provocar una condición llamada hipermagnesemia. Este desequilibrio electrolítico se produce cuando tu nivel de magnesio es superior a 2,5 mEq/L.Sodio.
papas fritas, embutidos, comida pre cocida, refresco, etc.
Aumenta el riesgo de padecer alta presión sanguínea, lo que puede conducir a enfermedades cardíacas y derrame cerebral.
Potasio.Frijoles, soya, nueces, Plátanos, acelgas, zanahorias, coles de Bruselas, calabazas, aguacates, melones y sandias, etc.
Cuándo tienes niveles de potasio bajos, te diagnostica con hipocalcemia, loque quiere decir que el asunto requiere de mucha atención. El diagnóstico se generará gracias a exámenes médicos de sangre.
Azufre.
Las carnes rojas, huevos y leguminosas, incluida la algarroba.
Laescases de azufre, sus efectos son:
*Efectos neurológicos
*Alteración de circulación sanguínea.
*Daños cardiacos
*Efectos en los ojos y la vista.
Hierro.
hígado de res, en la remolacha,...