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ARCHAEABACTERIAS HIPERTERMÓFILAS: VIDA EN EBULLICIÓN
Las archaeas termofilas , debido a ellas se realizan biocatalisis en las industrias productoras, su uso generalizado esun avance para todo tipo de industrias. Dichas Archaeas viven en hábitats en donde la temperatura es mayor a los 65°C y en algunos sobrepasan los 100°C , siendo este hábitatel suelo y aguas provenientes de las partes bajas de los volcanes, dichas archaeas realizan biocatalisis en condiciones extremas, aportando ventajas a las industrias como elincremento de la solubilidad de los sustratos poliméricos, disminución de la viscosidad, incremento de la biodisponiblidad, aumento de la velocidad de las reacciones .
La familiaglicosil-hidrolasas procedente de Archaea están implicadas en el metabolismo de hidratos de carbono, asi también son utilizadas para la obtención de jarabes, fructosa, en laindustria panadera, elaboración de bebidas, entre otras.
Existen algunas Archaeas que actúan sobre la celulosA, destacando las celulasas obtenidas de los géneros Thermophilum,Pyrococcus y Thermococcus. Estas celulasas se van a utilizar principalmente en el reciclaje del papel, pero también en la obtención de alcohol. Egorova, K et al (2005).Losorganismos hipertermófilos sintetizan proteasas y peptidasas . Las proteasas procedentes de los géneros Desulfurococcus, Thermococcus y Pyrococcus han sido caracterizadas en detalle enlos últimos cinco años, H (2005). Gran parte ellas son serin-alcalin proteasas característica que las hace idóneas para formar parte de la composición media de un detergente.BIBLIOGRAFIA:
Gómez F.P. y Pérez R.M. (2007). Archaeabacterias hipertermófilas: vida en ebullición. revista complutense de ciencias veterinarias, volumen (1), 566-569