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MATERIA: TEORIA DEL SERVICIO Y ETIQUETA A LA MESA.

MAESTRA: MIDIALA OROPEZA VENTO.

“PROTOCOLO EN LOS ACTOS CEREMONIALES”

LIC. EN GASTRONOMÍA - 3° SEMESTRE.
ALUMNA: KENIA SARABIA SANDOVAL


NOVIEMBRE-2014

INTRODUCCIÓN
El presente trabajo tiene como finalidad dar a conocer el análisis referente a lo que es un Protocolo en los Actos Ceremoniales.
En síntesis, un protocolo es unconjunto de reglas atinentes al ceremonial diplomático o palatino establecido por ley o por costumbre y ceremonial es un conjunto de formalidades (o acciones) para los actos públicos y solemnes. Acción que me da el protocolo y la diplomacia.
Esto es para dar valores tan olvidados hoy en día para los comensales. Otra cosa muy importante son las formalidades una convivencia placentera en todos losámbitos.
Algo muy importante son los modales y la buena educación, conjunto de estilos, usos y costumbres que se deben observar en las casas reales y en los actos públicos y solemnes.
Y por último pero fundamentalmente; es la precedencia respetar las jerarquías y establecer la ubicación de las mismas dentro de la estructura interna de los estados y en el ámbito internacional. La falta de acatamientoproduce desavenencias.


GLOSARIO
Ceremonial: conjunto de formalidades (o acciones) para los actos públicos y solemnes. Acción que me da el protocolo. Ej: desarrollo del acto. Dinámico o estático. Generalmente empieza como estático (se tienen que cumplir determinadas pautas). Tiene que ser flexibledinámico. El estático ya no existe.
Protocolo: conjunto de reglas atinentes al ceremonial diplomático opalatino establecido por ley o por costumbre. Norma escrita. Ej: orden de un acto.
Etiqueta: conjunto de estilos, usos y costumbres que se deben observar en las casas reales y en los actos públicos y solemnes.
Tratamiento: título de cortesía que se da. Ej: papa (su santidad, santo padre); jefe de estado (excelentísimo señor presidente te la Nación); rey (su majestad).
Precedencia: primacía de unajerarquía mayor sobre otra jerarquía menor; superioridad.
Diplomacia: ejercer la política internacional: ministro de RR.EE. y embajadores.



TIPOS DEL PROTOCOLO EN ACTOS CEREMONIALES
Se puede decir entonces, el protocolo y el ceremonial imponen la cortesía que deben presidir las relaciones entre los hombre de buena fe. Esto consiste en aquellas formalidades aplicadas en ocasión de un acto solemne,ya sea de naturaleza religiosa pública o privada. Por tanto el protocolo quiere decir “el conjunto de reglas atinente al ceremonial diplomático, establecido por la ley o por la costumbre.
Principio de ordenación.
Antes de organizar un acto, este debe ser perfectamente clasificado según el tipo o naturaleza del mismo: un acto privado, oficial, público, etc.
*Principio de jerarquización.
Se debenestablecer las categorías necesarias para la correcta ubicación de elementos y personas. La jerarquización puede ser:
a) Material: La que ordena símbolos e instrumentos. (Por ejemplo las banderas)
b) Personal: La que ordena personas dentro de los espacios que se establezcan. (Autoridades, Invitados Especiales, Público, etc.).
*Principio de armonización.
Dentro de este principio, se debe tratar desuavizar y solucionar situaciones nuevas y desconocidas, que se nos pueden presentar en determinados actos y ocasiones.
Este principio, no es más que un "amortiguador" en las relaciones cada vez más complejas, con distintos pueblos, razas, religiones y culturas, y fundamentalmente personas. La base de este principio de armonización es el respeto.
CEREMONIAL
La vida en relación en la comunidadinternacional en constante crecimiento y la intensa creación de organizaciones interestatales ha acrecentado el uso práctico de las normas de etiqueta. También requieren un asesoramiento técnico las ceremonias en los ministerios, municipalidades, gobernaciones, empresas, congresos, etc. Toda falta a las normas del ceremonial puede provocar incidentes desagradables. En el momento actual se exige un...