Tecnia

PRACTICA Nº 4
JARABES
I.- OBJETIVOS:
a) Objetivos generales:
* Orientar al estudiante para que ponga en practicas los conocimientos teóricos de métodos y técnicas en la elaboración de formas farmacéuticas liquidas, jarabes.

b) Objetivos específicos:
* Poder darle conocimientos al estudiante de un jarabe simple, y desde allí poder realizar jarabes medicamentosos.
* Tambiénconocer la buena calidad de un jarabe, observando sus características organolépticas.
II.- MARCO TEORICO:
Los jarabes son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares, como la sacarosa, en agua o en otro líquido. Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se preparaban con miel. Su empleo se generalizóampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de algunas drogas y se conservan por más tiempo. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros.
Propiedades:
* Alta concentración de azúcar (45-85%).
* Densidad de 1.32 a 15 °C.
* Viscosidad de 100 cp.
* Se presentan como líquidos homogéneos, transparentes, brillantes,incoloros o coloreados, de sabor y olor agradable.
Ventajas:
* Se administran vía oral a niños, adultos de la tercera edad sin la capacidad de ingerir comprimidos y cápsulas.
* Enmascaran el sabor desagradable de las drogas.

Tipos:
* Jarabe simple:
Se utiliza agua purificada solamente para preparar una solución de sacarosa, en términos científicos, una solución de 850gr de azúcary agua cantidad suficiente para 1 litro.
* Jarabe medicado:
Es el mismo jarabe simple, solamente que contiene alguna sustancia medicinal o algún principio activo adicionado. Se utilizan como medicamentos para calmar la tos o de uso pediátrico (para niños). El rechazo de éstos por parte de los niños es debido principalmente a su mal sabor, por lo cual muchos de los jarabes pediátricos poseenbases de glicerina o azucaradas para enmascarar el sabor desagradable. Es bueno acotar que las bases azucaradas son contraproducentes, pues podrían causar caries dental.
* Jarabe aromatizado:
Por lo general no está medicado pero contiene diversas sustancias aromáticas o de sabor agradable y se utiliza en la mayoría de los casos como vehículo o agente aromatizante. Se utilizan en las bebidasgaseosas.

III.- MATERIALES Y REACTIVOS:
* Vaso de precipitado de 1000 ml
* Vaso de precipitado de 250 ml.
* Pipetas
* Probetas de 25 ml
* Embudos
* Morteros
* Espátulas
* Cocinilla
* Balanza

* Agua destilada
* Azúcar
* Canela

IV.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Preparamos el jarabe simple y el jarabe de canela
FORMULACIÓN Nº 1: Jarabesimple
* Azúcar………………………………………………………… 850 gr.
* Agua c.s.p…………………………………………………… 450 ml.
FORMULACIÓN Nº 2: Jarabe de canela
* Azúcar………………………………………………………… 850 gr.
* Canela…………………………………………………………. 5 gr.
* Agua c.s.p………………………………………………….. 450 ml.
PREPARANDO LOS JARABES:
* Poner en un vaso precipitado 100 ml de agua destilada y llevarlo a ebullición.
* Pesar, luegoañadir canela 5 g y llevar a infusión por un tiempo determinado. Reservar.

* Por otro lado en un vaso precipitado de 1000 ml, llevar a ebullición 450 ml de agua destilada.

* Pesar 425 g de azúcar.

* Verter el azúcar en el vaso precipitado de 1000 ml con agua destilada poco a poco para evitar la inversión y formación de cristales, agitar constantemente hasta no encontrar partículasde azúcar.

* Agitar constantemente, dejar ebullir hasta un máximo de 2 minutos.
* Filtrar cuando esté caliente el preparado.

* Hasta este paso obtuvimos el jarabe simple.

* Aprovechando el jarabe simple agregamos 10 ml de la infusión de canela, así este se convertirá en un jarabe de canela.

* Filtrar el jarabe. Envasar y rotular.

V.- RESULTADOS:
Obtuvimos el...