tecnica en sitema
Páginas: 2 (430 palabras)
Publicado: 20 de septiembre de 2013
CONTROL DE CALIDAD
Las materias primas e insumos, procesos productivos y el producto final, deben ser sometidos a un riguroso control para garantizar un mejoramiento continuo de la calidad dela empresa, control integrado por el aspecto productivo, en la capacitación e integración del personal a la calidad y la contribución del bienestar en general.
Ofrecer productos de buena calidadal mercado ayuda a mantener y conservar la confianza del consumidor y lograr una imagen favorable constante del producto, por esto es muy importante para la empresa procesadora y comercializadorade empanadas especiales a base de mariscos Miguesa, colocar el mayor interés en ofrecer productos de muy buena calidad y proteger la salud del consumidor.
Funciones del aseguramiento y controlde la calidad: para llevar a cabo un adecuado y buen control de la calidad, es necesario tener en cuenta las siguientes funciones:
Analizar aprobar o rechazar, las materias primas, los insumos,materiales de envase empaque y producto terminado.
Realizar un sistema de trazabilidad y llevar registro de cada uno de los lotes y hacerles seguimientos a cada lote terminado desde su origen hastasu consumo.
Establecer métodos y procedimientos de inspección y hacerlas antes durante y después del proceso.
Hacer seguimiento a los errores desviaciones y quejas acerca del producto.Realizar e inspeccionar de manera continua la calibración de los equipos, instrumentos de medida que se utilizan en los proceso.
Elaborar, revisar y aprobar todos los procedimientos operativosestándar.
Analizar los productos terminados y determinar según los parámetros de la empresa si estos pueden ser sacados al mercado
Buenas prácticas de Mano factura:
Operaciones deproducción:
En las buenas prácticas de manofactura tenemos que, debemos controlar los diferentes factores que afecten la calidad del producto y vigilar las operaciones de fabricación.
El agua para la...
Las materias primas e insumos, procesos productivos y el producto final, deben ser sometidos a un riguroso control para garantizar un mejoramiento continuo de la calidad dela empresa, control integrado por el aspecto productivo, en la capacitación e integración del personal a la calidad y la contribución del bienestar en general.
Ofrecer productos de buena calidadal mercado ayuda a mantener y conservar la confianza del consumidor y lograr una imagen favorable constante del producto, por esto es muy importante para la empresa procesadora y comercializadorade empanadas especiales a base de mariscos Miguesa, colocar el mayor interés en ofrecer productos de muy buena calidad y proteger la salud del consumidor.
Funciones del aseguramiento y controlde la calidad: para llevar a cabo un adecuado y buen control de la calidad, es necesario tener en cuenta las siguientes funciones:
Analizar aprobar o rechazar, las materias primas, los insumos,materiales de envase empaque y producto terminado.
Realizar un sistema de trazabilidad y llevar registro de cada uno de los lotes y hacerles seguimientos a cada lote terminado desde su origen hastasu consumo.
Establecer métodos y procedimientos de inspección y hacerlas antes durante y después del proceso.
Hacer seguimiento a los errores desviaciones y quejas acerca del producto.Realizar e inspeccionar de manera continua la calibración de los equipos, instrumentos de medida que se utilizan en los proceso.
Elaborar, revisar y aprobar todos los procedimientos operativosestándar.
Analizar los productos terminados y determinar según los parámetros de la empresa si estos pueden ser sacados al mercado
Buenas prácticas de Mano factura:
Operaciones deproducción:
En las buenas prácticas de manofactura tenemos que, debemos controlar los diferentes factores que afecten la calidad del producto y vigilar las operaciones de fabricación.
El agua para la...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.