Tema 5 Micro

TEMA 5

MICROBIOLOGÍA

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Tema 5. MICOLOGÍA

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Normalmente los hongos viven sobre materia muerta o en descomposición, por ello reciben
el nombre de saprófitos. Cuando un animal o persona sufren una contaminación por hongos
normalmente se debe a los hongos dermatófitos.
Y a veces el hombre se puede convertir en un huésped accidental al inhalar esporas o también
a veces, porque introducimoselementos del hongo dentro de nuestros tejidos. Dentro de los
hongos podemos diferenciar dos grupos en función del aspecto de las colonias formadas:

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* Levaduras: producen colonias húmedas, cremosas y a veces opacas. Desde un
punto de vista médico una de las levaduras más importantes son las especies.
* Hongos filamentosos: Estos hongos producen colonias vellosas y algodonosas.

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1.CARACTERÍSTICAS

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La levadura es un microorganismo unicelular redondo con forma ovalada, cuyo tamaño
oscila entre en 2-60 micrómetros, y, en general, las levaduras se reproducen de forma
asexual, en blastoconidios (en forma de brotes). Pero también se pueden reproducir de forma
sexual en forma de ascosporas.
Por otro lado, las unidades estructurales de los hongos filamentosos, son proyecciones
denominadashifas similares a tubos. A medida que estas hifas crecen se van a entrelazar
formando el micelio, a través del cual penetran en substrato para obtener los nutrientes que
necesitan para su crecimiento. Dentro de las hifas se diferencian dos tipos: la hifa vegetativa
que es la encargada de formar el cuerpo del hongo, y las hifas reproductoras que son
estructuras especializadas a través de las cuales sevan a reproducir.
En general, los hongos son aeróbicos o microaeróbicos que se desarrollan en medios
artificiales a temperaturas comprendidas entre 5-45ºC y un intervalo de pH muy amplio (2 a
8). Crecen mas lento que las bacterias y para ello necesitan agua, sales, fuentes de carbono y
nitrógeno .

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2. CÉLULA FÚNGICA

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2.1 COMPONENTES

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*Cápsula: Está formada porpolisacáridos especiales (glucoroxidomananos). Esta
cubierta la encontramos por fuera de la pared celular, no todos los hongos presentan esta
cápsula. Su función es dar mayor protección y consistencia al hongo.

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*Pared celular: Estructura rígida formada principalmente por dos integrantes: un
componente fibrilar, la quitina, y un componente amorfo, que va a estar formado por
glucanos o mananosunidos a proteínas. Su principal función es la protección frente al pasaso
de ciertos nutrientes (permeabilidad selectiva), otra función es que permitirá eliminar
residuos metabólicos. Y por último, al estar formado por proteínas y polisacaridos con alto
peso molecular, se puede comportar como un antígeno,que va a originar una repuesta inmune
específica en ese hospedador. Otros hongos en la cavidadbucal van a utilizar su pared celular
para adherirse a las células epiteliales.

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*Membrana plasmática: Está formada por fosfolípidos y proteínas, posee
invaginaciones en forma de ovillo de origen membranoso que se denominan mesosomas.
Además esta membrana plasmatica va a ser rica en sistemas enzimáticos, y, entre ellos,
podemos hablar del citocromo P450, ya que su actividad está ligada a lasíntesis del
ergosterol. Este último, es un blanco que emplean las drogas antifúngicas.

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Dentro del citoplasma encontramos distintos orgánulos:

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*Retículo endoplasmatico:Estructura membranosa identica a la de la membrana
plasmatica que en general esta asociado a ribosomas.
*Aparato de Golgi: Tiene una función similar, a la del retículo, y producen unas
estructuras denominadas microvesículas quefacilitan eltransporte de energía hasta el final de
las hifas.

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*Ribosomas: Orgánulo pequeño formado por ácido ribonucleico y proteinas, su peso
molecular es de 80S. Podemos encontrarlos aislados o formando parte de los poliribosomas.
*Mitocondrias: Poseen un DNA autorrepicable, su aspecto morfológico dependerá del
las condiciones del medio en el que se encuentre el...