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ROLLO DE NUEZ
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Ingredientes:
1 kg. de nuez tostada
2 tazas de azúcar glass
1taza de galletas molidas
1 lata de leche condensada
Decoración:
Chocolate blanco derretido al gusto Chocolate oscuro derretido al gusto Azúcar glass al gusto
Procedimiento:
Para realizar esterollo, mezcla la nuez, la galleta y una taza de azúcar glass. Ve agregando la leche poco a poco hasta obtener una pasta espesa.
Amasa con la ayuda de tus dos manos hasta ir aflojando la masa de la nuez.Al final con la ayuda del azúcar restante estira la masa sobre una superficie plana y forma bolitas o rollos. Talquéalos con azúcar glass y, si lo deseas, puedes envolverlo con papel de china decolores.
También puedes bañar con el chocolate blanco u oscuro previamente derretido a baño maría. Este postre es excelente para regalos navideños y se puede hacer el mismo procedimiento con almendra opiñón.
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Dulce de limón

Ingredientes:
1 tazade leche
2 paquetes de gelatina de limón
1 lata de leche evaporada
Queso crema
3 paquetes de galletas dulces
Procedimiento:
Diluye la gelatina en una taza de agua caliente, agrega las lechesincorporando hasta disolver a fuego bajo. Agrega la ralladura de limón y después el queso crema. Puedes licuar o si deseas puedes ayudarte con la batidora.
En un refractario pon una capa de galletas;cubre con una capa delgada de la mezcla y ve alternando con una capa de galletas y una de mezcla.
Deja que se enfríe y sírvelo.
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Pay helado de limónRendimiento: 8 porciones
Ingredientes:
Relleno:
2 tazas de crema batida
½ taza de azúcar
½ taza de leche condensada
3 limones, el jugo
Ralladura de limón al gusto
Para la base:
4 tazas de...
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