Temas Variados

ROLLO DE CARNE

1 KG. CARNE MOLIDA DE RES O MITAD DE CERDO A GUSTO DE CADA QUIEN.
FREIR 250GMS. TOCINO QUE TENGA GRASITA, NO TOSTARLO Y CONSERVAR LA GRASA.
1 HUEVO
1 CEBOLLA GRANDE PICADACUADROS FINOS.
PEREJIL SUPER PICADO
8 REBANADAS APROX. DE TOCINO SIN CORTAR.
PAN MOLIDO OPCIONAL SI LE PONES MAS DE 1 HUEVO YA QUE LA MEZCLA NO DEBE QUEDAR FLOJA.
SAL Y PIMIENTA.
PRECALENTAMOS EL HORNOA 200 GRADOS,REVOLVEMOS TODOS LOS INGREDIENTES,EXCEPTO LAS REBANADAS DE TOCINO,SOBRE UN PAPEL ENCERADO O UN PLASTICO ESTAS,SE ACOMODAN SIN DEJAR ESPACIO ENTRE UNA Y OTRA QUE MANERA QUE FORMEN UNRECTANGULO.EN MEDIO SE COLOCA LA MEZCLA DE LA CARNE Y SE TOMA DE LOS EXTREMOS EL PLASTICO PARA ASI CERRARLO Y AL PASARLO A LA CHAROLA YA ENGRASADA CON MANTEQUILLA,EL ROLLO QUEDE CUBIERTO POR EL TOCINO ENSU TOTALIDAD,LO CUBRIMOS CON ALUMINIO PARA Q EL TOCINO NO SE DORE,DURANTE LA COCCION,QUE ES APROX.25 A 30 MIN. HAY QUE ESTARLO VIGILANDO,Y COMO AL MIN. 20 LE QUITAS EL ALUMINIO PARA QUE DOREEL TOCINO.
DE SALADE UNA LECHUGUITA,JITOMATE,CON GOTAS DE VINAGRE BALSAMICO YACEITE DE OLIVA Y ESTARA BIEN RICO.
BESOS A TODAS DESDE PARIS ALEXIA

Receta de buñuelos
ingredientes :
* 1 taza de agua
*1/2cucharadita de semillas de anís
*4 tazas de  harina
*1 cucharadita de polvo de hornear
*1 cucharadita de canela molida
*3 cucharadas de manteca vegetal,mantequilla o margarina sin sal.
*3 huevos.*1/2 taza de leche
*aceite vegetal (lo necesario para freir)

Miel de piloncillo :
*3 tazas de agua
*1 piloncillo grande
*1 cucharada de anís estrella entero
*1 raja de canela .
PREPARACIÓN:
1.- Hervir el agua con el anís por 5 minutos y reservar.
2.- Tamizar la harina(sernir la harina con un colador),añadir el polvo para hornear ,la canela y mezclar muy bien .Añadir encima la grasa eintegrar con la harina hasta que alcance una textura arenosa.
3.-Formar un volcán e incorporar los huevos batidos ligeramente en la leche ,además de 4 cucharadas del agua hervida con el anís
4.-...