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OPERACIONES UNITARIAS
Definición: Una operación unitaria puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas y ocurre una funcióndeterminada, son actividades básicas que forman parte del proceso. Por ejemplo, la producción de pulpa o el descortezado en una fábrica de papel, o la destilación en un proceso de elaboración de productosquímicos.
Cualquier proceso que se pueda diseñar consta de una serie de operaciones físicas y químicas que, en algunos casos son específicas del proceso considerado, pero en otros, son operaciones comunese iguales para varios procesos. Generalmente un proceso puede descomponerse en la siguiente secuencia:
1.- Materias Primas
2.- Operaciones físicas de acondicionamiento
3.- Reacciones químicas
4.-Operaciones físicas de separación
5.- Productos
Cada una de estas operaciones es una operación unitaria.
La definición dada entonces, fue la siguiente: "... todo proceso químico conducido encualquier escala puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran Ilamarse OPERACIONES UNITARIAS, como pulverización, secado, cristalización, filtración, evaporación, destilación...¿Qué es un Proceso Químico?
Un proceso químico es un conjunto de operaciones químicas y físicas ordenadas para la transformación de unas materias iniciales en productosfinales diferentes.
¿Qué es una Operación Unitaria?
Una operación unitaria es cada una de las acciones necesarias de transporte, adecuación y/o transformación implicadas en un proceso químico.Procesos / Operaciones.
Todo proceso químico puede descomponerse en una serie ordenada de operaciones unitarias. El número de estas operaciones básicas no es muy grande y generalmente sólo unas cuantas deellas intervienen en un proceso determinado.


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En cada proceso / operación unitaria se cambian las condiciones de una determinada cantidad de materia de una o más de las siguientes...