temperatura

La capacidad calorífica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energía calorífica transferida  a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta. Enuna forma menos formal es la energía necesaria para aumentar una unidad de temperatura (SI: 1 K) de una determinada sustancia, (usando el SI).1 Indica la mayor o menor dificultad que presenta dichocuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor. Puede interpretarse como una medida de inercia térmica Es una propiedad, ya que su magnitud depende, no solo de lasustancia, sino también de la cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es característica de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la capacidad calorífica del agua de una piscina olímpicaserá mayor que la de un vaso de agua. En general, la capacidad calorífica depende además de la temperatura y de la presión.


El agua posee una capacidad calorífica muy elevada, es necesaria una grancantidad de calor para elevar su temperatura 1.0 °K. Para los sistemas biológicos esto es muy importante pues la temperatura celular se modifica muy poco como respuesta al metabolismo. De la mismaforma, los organismos acuáticos, si el agua no poseyera esa cualidad, se verían muy afectados o no existirían

Para elevar la temperatura de 1 g de agua en 1 ºC es necesario aportar una cantidad decalor igual a una caloría. Por tanto, la capacidad calorífica de 1 g de agua es igual a 1 cal/K.

Su capacidad calorífica es superior a la de cualquier otro líquido o sólido, siendo su calor específicode 1 cal/g, esto significa que una masa de agua puede absorber o desprender grandes cantidades de calor, sin experimentar apenas cambios de temperatura, lo que tiene gran influencia en el clima (lasgrandes masas de agua de los océanos tardan más tiempo en calentarse y enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores latentes de vaporización y de fusión (540 y 80 cal/g, respectivamente) son...