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Publicado: 5 de marzo de 2013
INTRODUCCIÓN
El banano (Musa AAA), es uno de los cultivos de mayor importancia en el país y es una fruta de gran valor nutritivo con un alto contenido de vitaminas y minerales, de buen sabor y fácil digestión, su consumo es a nivel mundial.
En la actualidad se estima una superficie de 183.333 ha sembradas en el país, que se encuentran distribuidas básicamente en diez provincias del Ecuador,principalmente en la provincia de El Oro la que conserva el 33,44%; con 3.045 productores, en el Guayas se siembran el 30,20% con 2100 productores y en Los Ríos el 28,44% con 1100 productores ; es decir, que este cultivo se ha consolidado en las tres provincias con el 92,04% de los productores del país, mientras que el Cañar y Esmeraldas, representan el 3,5 y el 2,81%, respectivamente 1/ .-------------------------------------------------
La costa aporta con el 89% con relación a la producción nacional de banano, la Sierra con el 10% y el Oriente con el 1%. En la costa las provincias de mayor producción de fruta son, Los Ríos con el 35% de la producción total y Guayas con el 32%. En la Sierra las regiones cálidas de las provincias del Cañar con el 3.8%, Bolívar con el1.8%, Pichincha (Santo Domingo de los Tsachilas) con el 1.4% y Loja con apenas el 0.8% de la producción nacional. 2/
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1/ ULTIMO CENSO NACIONAL AGROPECUARIO
2/http://www.sica.gov.ec/cadenas/banano/docs/superficie%20provincia.htm
3/ http://www.aebe.com.ec
Ecuador mantiene liderazgo como productor bananero hasta la presente fecha con unaproducción anual superior a los 238,830 millones de cajas 22XU y 4730.312 TM con un rendimiento promedio de 35TM/hectárea. Sin embargo, los rendimientos obtenidos en el Ecuador son comparativamente inferiores a los que se obtienen en otros países productores como Guatemala (49,4 TM /ha), Nicaragua (48,5 TM /ha), Costa Rica (48,1 TM/ha) y Colombia (51TM/ha), sobren el promedio mundial (15,6 TM/ha),dadas la alta inversión de la fincas centroamericanas en tecnología avanzada, moderno sistema de riego e insumos.
La renovación de una plantación de banano, significa la eliminación de todo vestigio natural que está sembrado dentro del área destinada a renovar, para sembrar una nueva plantación del mismo cultivo, con la participación de un material genético de mayor desarrollo y potencialde rendimiento.
Generalmente, prefieren utilizar plantas meristematicas, debido a que se encuentran libre de microorganismo, especialmente de nematodos y por considerar un material uniforme con alto potencial de desarrollo.
Por lo general, la renovación se hace en plantaciones que sobrepasan los 25 años de explotación y donde se aprecia bajo rendimiento de la fruta y además, han sidoafectadas por plagas y enfermedades. Bajo esta condiciones de poca o ninguna rentabilidad, se justifica realizar la renovación de esta cultivo.
Según experiencias adquiridas en países productores de la fruta, como Costa Rica, Honduras y Ecuador, han determinado que el ciclo biológico y forma de propagación del cultiva se extiende por más de 20 años.
En nuestro país se encuentran plantaciones queaún no han cumplido la edad mencionada y otras que ya han sobrepasado esta edad y consecuentemente se obtienen reducciones en la calidad y número de racimos por hectárea y; consecuentemente el número de cajas de exportación por hectárea 3/.Basándose en esto, se determinará el punto de equilibrio económico de producción de la plantación. Hasta el momento no se tiene información suficiente sobrecuántos años debe considerarse para mantener rentable la producción de la fruta para los productores.
En base a lo expresado anteriormente, se plantea la presente investigación para conocer el momento ideal para iniciar la renovación parcial o integral de una plantación bananera y tendrá los siguientes objetivos:
1.1 Objetivos
1.- Determinar el punto de equilibrio por hectárea, de una...
El banano (Musa AAA), es uno de los cultivos de mayor importancia en el país y es una fruta de gran valor nutritivo con un alto contenido de vitaminas y minerales, de buen sabor y fácil digestión, su consumo es a nivel mundial.
En la actualidad se estima una superficie de 183.333 ha sembradas en el país, que se encuentran distribuidas básicamente en diez provincias del Ecuador,principalmente en la provincia de El Oro la que conserva el 33,44%; con 3.045 productores, en el Guayas se siembran el 30,20% con 2100 productores y en Los Ríos el 28,44% con 1100 productores ; es decir, que este cultivo se ha consolidado en las tres provincias con el 92,04% de los productores del país, mientras que el Cañar y Esmeraldas, representan el 3,5 y el 2,81%, respectivamente 1/ .-------------------------------------------------
La costa aporta con el 89% con relación a la producción nacional de banano, la Sierra con el 10% y el Oriente con el 1%. En la costa las provincias de mayor producción de fruta son, Los Ríos con el 35% de la producción total y Guayas con el 32%. En la Sierra las regiones cálidas de las provincias del Cañar con el 3.8%, Bolívar con el1.8%, Pichincha (Santo Domingo de los Tsachilas) con el 1.4% y Loja con apenas el 0.8% de la producción nacional. 2/
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1/ ULTIMO CENSO NACIONAL AGROPECUARIO
2/http://www.sica.gov.ec/cadenas/banano/docs/superficie%20provincia.htm
3/ http://www.aebe.com.ec
Ecuador mantiene liderazgo como productor bananero hasta la presente fecha con unaproducción anual superior a los 238,830 millones de cajas 22XU y 4730.312 TM con un rendimiento promedio de 35TM/hectárea. Sin embargo, los rendimientos obtenidos en el Ecuador son comparativamente inferiores a los que se obtienen en otros países productores como Guatemala (49,4 TM /ha), Nicaragua (48,5 TM /ha), Costa Rica (48,1 TM/ha) y Colombia (51TM/ha), sobren el promedio mundial (15,6 TM/ha),dadas la alta inversión de la fincas centroamericanas en tecnología avanzada, moderno sistema de riego e insumos.
La renovación de una plantación de banano, significa la eliminación de todo vestigio natural que está sembrado dentro del área destinada a renovar, para sembrar una nueva plantación del mismo cultivo, con la participación de un material genético de mayor desarrollo y potencialde rendimiento.
Generalmente, prefieren utilizar plantas meristematicas, debido a que se encuentran libre de microorganismo, especialmente de nematodos y por considerar un material uniforme con alto potencial de desarrollo.
Por lo general, la renovación se hace en plantaciones que sobrepasan los 25 años de explotación y donde se aprecia bajo rendimiento de la fruta y además, han sidoafectadas por plagas y enfermedades. Bajo esta condiciones de poca o ninguna rentabilidad, se justifica realizar la renovación de esta cultivo.
Según experiencias adquiridas en países productores de la fruta, como Costa Rica, Honduras y Ecuador, han determinado que el ciclo biológico y forma de propagación del cultiva se extiende por más de 20 años.
En nuestro país se encuentran plantaciones queaún no han cumplido la edad mencionada y otras que ya han sobrepasado esta edad y consecuentemente se obtienen reducciones en la calidad y número de racimos por hectárea y; consecuentemente el número de cajas de exportación por hectárea 3/.Basándose en esto, se determinará el punto de equilibrio económico de producción de la plantación. Hasta el momento no se tiene información suficiente sobrecuántos años debe considerarse para mantener rentable la producción de la fruta para los productores.
En base a lo expresado anteriormente, se plantea la presente investigación para conocer el momento ideal para iniciar la renovación parcial o integral de una plantación bananera y tendrá los siguientes objetivos:
1.1 Objetivos
1.- Determinar el punto de equilibrio por hectárea, de una...
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