tepache
Páginas: 3 (519 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2014
practica 6 fermentacion ( tepache)
introduccion
Es un proceso catabólico de oxidación incompleto, al final es un compuesto orgánico. Los productos al final son los que caracterizan los distintostipos de fermentación.
La fermentación es como la de respiración que libera energía en menor cantidad, aquí en la fermentación no es necesaria la presencia del oxígeno.
a fermentación es como la derespiración que libera energía en menor cantidad, aquí en la fermentación no es necesaria la presencia del oxígeno.
material y metodos
1 botella de PET de un litro
globos
ligas
cuchillocinta
charola
mortero y pistilo
media manzana
1 piña
½ litro de agua caliente
2 litros de agua potable
azúcar
piloncill
olla de barro.
Colocar la fruta en la charola bien lavada,cortarla en trozos pequeños o tiras, mezclar la fruta y meterla en la botella menos la piña esa se mete al final de la clase, añadir 200 g. de azúcar, añadir ½ litro de agua caliente, para finalizarse introduce la piña y se coloca un globo en la boquilla de la botella que se asegurara con una liga y cinta. Observar por 5 días.
Experimento 2) Lavar la piña y cortar la cascara, introducir a laolla de barro las cáscaras, un piloncillo y dos litros de agua, dejar tapada y reposando. Observar por 3días.
La Fermentación LÁCTICA es un proceso celular anaeróbico donde se utiliza GLUCOSA paraobtener energía y donde el producto de desecho es el ÁCIDO LÁCTICO. Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lácticas), hongos, algunos protozoos y en los tejidos animales(Muscular).
La Fermentación ALCOHÓLICA es un proceso biológico de fermentación en ausencia de O2, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (Glucosa,Fructosa, Sacarosa, Almidón, etc.) para obtener como productos finales un alcohol en forma de ETANOL, CO2 y ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico....
introduccion
Es un proceso catabólico de oxidación incompleto, al final es un compuesto orgánico. Los productos al final son los que caracterizan los distintostipos de fermentación.
La fermentación es como la de respiración que libera energía en menor cantidad, aquí en la fermentación no es necesaria la presencia del oxígeno.
a fermentación es como la derespiración que libera energía en menor cantidad, aquí en la fermentación no es necesaria la presencia del oxígeno.
material y metodos
1 botella de PET de un litro
globos
ligas
cuchillocinta
charola
mortero y pistilo
media manzana
1 piña
½ litro de agua caliente
2 litros de agua potable
azúcar
piloncill
olla de barro.
Colocar la fruta en la charola bien lavada,cortarla en trozos pequeños o tiras, mezclar la fruta y meterla en la botella menos la piña esa se mete al final de la clase, añadir 200 g. de azúcar, añadir ½ litro de agua caliente, para finalizarse introduce la piña y se coloca un globo en la boquilla de la botella que se asegurara con una liga y cinta. Observar por 5 días.
Experimento 2) Lavar la piña y cortar la cascara, introducir a laolla de barro las cáscaras, un piloncillo y dos litros de agua, dejar tapada y reposando. Observar por 3días.
La Fermentación LÁCTICA es un proceso celular anaeróbico donde se utiliza GLUCOSA paraobtener energía y donde el producto de desecho es el ÁCIDO LÁCTICO. Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lácticas), hongos, algunos protozoos y en los tejidos animales(Muscular).
La Fermentación ALCOHÓLICA es un proceso biológico de fermentación en ausencia de O2, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (Glucosa,Fructosa, Sacarosa, Almidón, etc.) para obtener como productos finales un alcohol en forma de ETANOL, CO2 y ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico....
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