Termodinamica y cinetica Bioquimicas

Termodinámica y cinética bioquímicas
En bioquímica, muchas veces interesa conocer si una determinada reacción producirá o requerirá energía, o en qué sentido transcurrirá, o si se producirá conmayor o menor rapidez. La termodinámica y la cinética dan respuestas a estos interrogantes.
TERMODINÁMICA
Equilibrio térmico
Sea una reacción reversible en la cual dos sustancias, que llamaremos A y B(reactivos), se combinan para formar C y D( productos). Designaremos 1 o directa a esta reacción, indicada en la ecuación con la flecha de izquierda a derecha.
(1)A + B
(2)
A su vez, las sustancias C y D pueden combinarse para reformar A y B; ésta será la reacción 2 o inversa, señalada por la flecha de derecha aizquierda.
La velocidad a la cual transcurren estas reacciones será, según la Ley de Guldberg y Waage de acción de las masas “La velocidad de una reacción química es proporcional al producto de las masas delas sustancias reactivas”, entonces:
Reacción directa (1): v1= k1 [A] [B]
Reacción inversa (2): v2 = k2 [C] [D]
Los corchetes indican concentración; v1 y v2, velocidades de las reacciones 1 y2 respectivamente; k1 y k2, constantes de velocidad, características para cada reacción a una temperatura determinada.
Catálisis
Una gran variedad de sustancias que son metabolizadas con rapidezpor las células vivas resultan notablemente inertes fuera del organismo.
Una solución de glucosa puede conservarse indefinidamente en una botella, siempre que no contenga bacterias ni levaduras; paradesdoblarla, debemos emplear temperatura elevada, ácidos enérgicos o bases, pero las células vivas no pueden aplicar estos medios extremos para ese desdoblamiento, pues la propia célula sería destruidaantes de lograrlo. Las reacciones son producidas por agentes llamados enzimas, de la clase de sustancias conocidas como catalizadores.
Un catalizador regula la rapidez con que tendrá lugar una...