TILAPIAROJA2006

TILAPIA ROJA 2006
UNA EVOLUCION DE 25 AÑOS, DE LA INCERTIDUMBRE AL EXITO

Luis Fernando Castillo Campo
ALEVINOS DEL VALLE
Carrera 25 No 6-66
San Fernando
Tel-Fax (0057) 2 5142483
Cali, Valle
Colombia

AQUATIC DEPOT S.A. DE .C.V.
Avenida Mariano Otero 3661
Colonia La Calma, C.P. 45070
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Zapopan, Jalisco
México

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INDICE
ABSTRACTINTRODUCCION
PRODUCCION ACUICOLA MUNDIAL
TILAPIA ROJA
PISCICULTURA, MEDIOAMBIENTE Y REGLAMENTOS
GENETICA
UNA HISTORIA LIGADA A LA EVOLUCION DEL MERCADO INTERNACIONAL
1940 - 1968
1969 - 1979
1980 - 1985
1986 - 1990
1991 - 1995
AÑO 1992 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1993 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1994 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1995 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
1996 - 2000
AÑO 1996IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1997 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1998 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1999 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2000 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
2001 - 2005
AÑO 2001 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2002 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2003 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2004 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2005 IMPORTACIONES DE TILAPIA AEU.(Hasta Noviembre)
NUEVAS TECNOLOGIAS DE PRODUCCION INDUSTRIAL
NUEVAS TECNOLOGIAS DE PROCESO Y FRIO
PRESENTACIONES DEL PRODUCTO PROCESADO
COMERCIALIZACION
FUTURO
BIBLIOGRAFIA

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ABSTRACT
A continuación presento un completo documento histórico, cronológico, técnico y crítico sobre la evolución del cultivo de
la Tilapia en las Américas, ligado con un relato personal de mi experiencia durante 25años continuos, progresando desde
la Piscicultura Artesanal de Fomento y Extensión, hasta la Piscicultura Industrial y Comercial, ejerciendo actualmente la
Consultoría Internacional paralela al desarrollo de la Tilapia Roja, todos los datos presentados son reales, se encuentran
totalmente documentados y reflejan una dura lucha personal por la introducción, producción y comercialización de unavariedad que revolucionó la acuicultura mundial superando enormes conflictos personales, prejuicios contra la especie,
serias y enconadas oposiciones, profundas envidias, grandes resentimientos producto de intereses personales y
profesionales.
Es un camino con muchos errores y aciertos, en donde el aprendizaje nunca termina, la experiencia obtenida jamás ha sido
suficiente, en donde cada reto superadoabre la puerta a muchos más, en donde cada nuevo error nos enseña que aun nos
falta mucho camino por recorrer, y cada ataque de un “resentido” nos dice que siempre debemos mejorar.
La introducción, investigación y producción comercial de la Tilapia roja en la década de los 80 a Colombia, abren la puerta para
todo el desarrollo de esta prospera industria en la América Latina, se inician enconjunto con Costa Rica las exportaciones a EU,
pero luego la demanda interna absorbe casi toda la producción, con atractivos precios. La investigación genética ha sido
determinante en este desarrollo, en la actualidad las líneas rojas colombianas son muy superiores en rendimiento, adaptabilidad,
supervivencia, conversiones alimenticias y rendimientos en carne a las ofrecidas en el exterior por empresasespecializadas en
todo el mundo, tanto para aguas continentales como salobres y saladas.
Un homenaje a los empresarios y técnicos que me acompañaron y apoyaron durante la dura etapa de adaptación de la tilapia roja
al cultivo en aguas saladas y salobres en Ecuador a partir de 1993.
También se constituye este documento en un homenaje a todos aquellos amigos y colegas que murieron tempranamentela
mayoría de ellos, y aportaron con su esfuerzo y dedicación un grano de arena, para convertir en realidad un “sueño”, que la
“acuicultura sea un negocio al alcance de todos”.

“El peor fracaso es no intentar nada” (W. Ward)

INTRODUCCION
La TILAPICULTURA como su nombre lo indica, hace referencia al cultivo artesanal y comercial de las
TILAPIAS (Familia Cichlidae), siendo una de las actividades...