tipos de enzimas

TIPOS DE
ENZIMAS

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Tranferasas(Son las que actúan en diferentes sustratos )

 Óxido-reductasas
y de respiración)

( intervienen en los procesos de fermentación

 Hidrolasas : (Estas enzimasactúan es moléculas de protoplasma
tales como las grasas )
 Isomerasas: (significa que tienen la misma fórmula empírica pero
un desarrollo diferente.)
 Liasas: son enlaces entre los átomos de carbono,carbono y
oxígeno, carbono y azufre o carbono y nitrógeno.


Ligasas: estas enzimas en cambio, son las que permiten que dos
moléculas se unan.

Modelo de la actividad
enzimática



 

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Existen dosmodelos primero es llave cerradura
propuesta y teoría que sostuvo el alemán Emil Fisher.

•

Y el modelo de ajuste inducido modelo aceptado en la
actualidad que prepuso Daniel Koshland en 1959

Elambiente influye en la actividad
enzimática


Las enzimás funcionan y se desalloran mejor en condiciones optimas a
las que tiene que ver la temperatura ,el PH y la concentración
adecuada de salesEfecto del PH en la actividad
enzimática


la mayoría tiene un PH optimo si el PH Aumenta o disminuye

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Disminuye: Se Detiene (se desnaturaliza ) por que el PH no es el optimo
por lo general el PHoptimo esta entre 6-8 .

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Con una acepción de la enzima pepsina
( Esta dirige proteínas y solo funciona en un
medio acido del estomago )

EFECTO DE LA TEMPERATURA
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LA TEMPERATURA ES MUY IMPORTANTEPARA EL TRABAJO Y FUNCIONAMIENTO DE LAS
ENZIMAS LA TEMPERATURA PERFECTA PARA UN BUEN DESARROLLO ES EN EL DEL CALOR
CORPORAL DE LOS SERE HUMANOS DE 35 – 40 ªc SI LA TEMPERATURA BAJA LAS ENZIMAS
OCURRENCON LENTITUD O NO LO HACEN PERO APARECEN AL NORMALIZARSE LA
TEMPERATURA .

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PERO AL LLEGAR A LOS LIMITES ALTOSDE TEMPERATURA LAS ENZIMAS SE DESACTIVAN
POR QUE LOS PUENTES DE HIDROGENO QUEDETERMINAN LA FORMA DE LA ENZIMA SE
ROMPEN

CONSENTRACION DE ENZIMA Y SUSUTRATO
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Las enzimas no pueden catalizar reacciones asta que no vuelvan a su sitio activo.

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Y se le agrega el sufijo Asa...