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Agricultura transgénica vs. Agricultura orgánica Cara y sello de la producción de alimentos
Resumen: Cara y sello de la producción de alimentos. El hombre es independiente de las leyes que rigen los equilibrios ecosistemáticos, si ello no fuera así, no existirían problemas ambientales, porque las sociedades humanas estarían regidas por las mismas leyes que determinan el crecimiento y elcomportamiento poblacional de cualquier especie. Pero el hombre modifica todas las leyes ecosistemáticas en función de su cultura; lo que ésta modifica son todas aquellas regulaciones biofísicas, Inter e intraespecíficas que actúan sobre los ciclos de la materia y los flujos de la energía en el ordenamiento ecosistemático.

Indice
1. Introducción
2. Materiales y métodos
3. Discusión y resultados
4.Conclusiones
5. Bibliografia

Palabras Claves: ADN, Agricultura orgánica, gen, pesticidas, transgénesis

1. Introducción
El hombre es independiente de las leyes que rigen los equilibrios ecosistemáticos,si ello no fuera así, no existirían problemas ambientales, porque lassociedades humanas estarían regidas por las mismas leyes que determinan elcrecimiento y el comportamiento poblacional decualquier especie. Pero el hombremodifica todas las leyes ecosistemáticas en función de su cultura; lo que éstamodifica son todas aquellas regulaciones biofísicas, Inter e intraespecíficasque actúan sobre los ciclos de la materia y los flujos de la energía en elordenamiento ecosistemático.
Desde hace miles de años los agricultores han estado alterando la estructuragenética de los cultivos quesiembran. La selección efectuada por el hombrepara obtener características tales como el crecimiento mas rápido, semillasmas grandes o frutos mas dulces ha modificado notablemente a las especiesvegetales, en comparación de sus parientes silvestres. El desarrollo en los últimosaños de las técnicas de la biología molecular ha dotado al hombre deherramientas que le permiten acceder y manipular el ADN delos organismos. Unade las aplicaciones de lo que se ha llamado "ingeniería genética"consiste en el desarrollo de técnicas moleculares para la modificación genéticade variedades de plantas, animales y microorganismos utilizados como alimentos oque intervienen en el proceso de obtención de alimentos. Estos alimentos asíobtenidos son llamados alimentos "transgenicos" pues provienen deorganismosportadores de material genético perteneciente a especies noemparentadas que le han sido transferidos por medio de ingeniería genética; lamanipulación de la información genética de diferentes especies se hace con elfin de mejorar la calidad de vida del hombre; es evidente por ende su uso en lasolución de problemas que aquejan a la sociedad como lo es el hambre.
La tecnología transgenica permite queorganismos que hasta ahora habíanestado por completo fuera de la gama de posibilidades de ser donadores de genespueden ser usados para donar características deseables a plantas de cultivo.
Estos organismos no proporcionan su conjunto completo de genes, mas bien donansolo uno o unos cuantos genes a la planta receptora. Las plantas transgénicasfueron creadas por primera vez a comienzos de los años 80por cuatro grupos quetrabajaban de manera independiente en la universidad de Washington, St. Louis,Missouri, la Rijksunivesiteit en Gante(Bélgica), la empresa Mosanto en St.Louis, Missouri, y la universidad de Wisconsin. Estas primeras plantasTransgenicas eran especímenes de laboratorio, pera la investigación posteriorha desarrollado plantas transgenicas con características útiles desde elpuntode vista comercial, manipulando la información interna de los cultivosseleccionados al introducirles cambios de color, sabor, resistencias a plagasobtenidas principalmente de bacterias u otros vegetales con el fin de producirun alimento de mejor calidad tanto en nutrimento como en rendimiento económico.
Por la reciente aplicación de esta nueva técnica en cultivos de consumohumano se han...