TLBM

TLBM, UVM, HILLO, SON

Historia

El origen específica para la quesadilla era en el México colonial. La quesadilla como alimento cambiado y evolucionado a lo largo de muchosaños ya que la gente experimentó con diferentes variaciones de la misma

Preparación

Una quesadilla se hace con una tortilla y se llena principalmente con queso. Otros ingredientes,tales como carne de cerdo, se pueden añadir jamón, aguacate, u otros vegetales. La tortilla de llenado se calienta hasta que se derrita el queso. Algunas variaciones tostadas oincluso freír la quesadilla. Una vez que la quesadilla es preparado está listo para comer. A veces se añade salsa. En los EE.UU. el término quesadilla general se refiere a lo que enMéxico se llama sincronizada de queso y por lo general se corta en rodajas o cuñas. En México, la sincronizada se traduce por lo general en los menús como turistas lo quesadilla sabríanlo que es.

La mayoría de las quesadillas son preparados con sólo doblar y rellenar una tortilla, pero otras variantes tienen tortillas hechas especialmente para el llenado. El tipode tortilla varía según la región. En la mayor parte de México, América Central y del Sur, que tradicionalmente prefieren tortillas de maíz. En las regiones del norte de México, enla frontera entre Estados Unidos y en todo el EE.UU., quesadillas son los más preparados con tortillas de harina. Otra variación es profunda frito, y su preparación se asemeja más auna pastelería que una tortilla. Quesadillas de la región de San Luis Potos no son quesadillas en el sentido tradicional, sino más bien son potosinas enchiladas. Salsa roja o verdede vez en cuando se añade a la harina, que hace que el rojo o verde tortilla. Al hacer estas enchiladas, se añade el queso, y la tortilla se pliega entonces por la mitad y frito.