Toledo Sefardi

En mayo del 2012, Toledo acogió el primer seminario celebrado en España para analizar las posibilidades del turismo sefardí.
Infórmate en este enlace: http://www.toledoconventionbureau.com/noticias
Lee sobre este turismo y la red de juderías. Consulta las nuevas ofertas que están siendo patrocinadas desde la nueva Web oficial del Toledo judío: http://www.toledosefarad.org
Teniendo en cuentalos criterios estudiados en este primer tema, redacta un documento analizando el nuevo Toledo Seferad:

1. La red de Juderías: Tipo de organización y principales objetivos relacionados con la defensa del patrimonio cultural y turístico.
La red de juderías es una organización de veinticuatro ciudades españolas con patrimonio judío y conjuntamente quieren promocionarse fuera de España.
El objetivoes ofrecer un producto turístico singularizado pero con una defensa del patrimonio urbanístico, arquitectónico, histórico, artístico y cultural del legado sefardí en España así como su promoción cultural y turística.
Planean un proyecto para potenciar un turismo de calidad y mejora continua de los servicios que ofrece a los ciudadanos relacionándose con otras entidades Públicas o privadas.
Sebasan principalmente en las cinco necesidades básicas de todo viajero:
R (restaurantes) comer:
El establecimiento asociado se compromete a disponer de algún elemento decorativo que lo relacione y una oferta de platos basados en recetas sefardí.
Las obligaciones de la red de juderías es difundir los establecimientos asociados, facilitar leyes dietéticas y recetarios y organizar cursos degastronomía.
A (alojamientos) dormir:
El establecimiento al igual que los restaurantes dispondrá de algún elemento que lo relacione con la temática sefardí.
La red de juderías tendrá que difundir los establecimientos asociados y proveerá al establecimiento de folletos e información sobre la red de juderías.
S (señalización) encontrar hitos de interés:
El restaurante, alojamiento y guía deberán detener el distintivo facilitado por la red de juderías en algún lugar visible.
La red de juderías facilitara el distintivo que lo identifique
G (guías) formación:
Los guías se comprometen a formarse asistiendo a curso o seminarios que organicen
La red de juderías hará difusión entre los profesionales del sector turístico y realizara cursos de formación, por lo menos, cada cuatro años.
O (ofertacultural) participar en actividades culturales:
El establecimiento trabajara coordinadamente con la judería y esta ofrecerá eventos y actividades culturales



2. Toledo Sefarad: Análisis del producto cultural. Su ruta.

Toledo es conocida por tener tres culturas: judía, cristina y musulmana.
Nos centramos en la parte judía, que cuando conquistaron Toledo en el año 920 se situaron en elbarrio San Martín y levantaron una muralla para protegerse.
Para realizar una ruta por el barrio judío de Toledo tendremos que acceder por el Puente de San Martín.
1. Puente de San Martín:

Situado sobre el río Tajo, comunica con la ciudad por el oeste y se pueden contemplar magnificas vistas de Toledo.
Data del S. XII, con un estilo gótico con torres ofensivas a ambos lados, altura de 27metros y cinco arcos de herradura, siendo el central de estilo ojival.
A lo largo de su historia ha recibido muchas reformas por accidentes naturales y ataques humanos.
Leyenda: El arzobispo Don Pedro Tenorio ordeno reconstruir el puente a un famoso arquitecto, que empezó con mucha ilusión pero según iban pasando los días estaba más triste y decaído.
Nadie podía cambiar su estado de ánimo y esoque la obra avanzaba con rapidez pero un día le contó a su mujer, que se había equivocado en los cálculos de cimentación y ya no podía subsanar el error y el arco central del puente se vendría abajo.
La mujer después de mucho pensar se le ocurrió una idea para solucionar el problema. Así que una noche oscura se acerco al puente para prenderlo y que se fuese extendiendo por las maderas que...