trabajo 2 de diseño de proyecto

ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN
“MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PULPA DE FRUTAS”









Autoras:

DORA ELISA ZAPATA
Código: 31427253

EDILMA AGUIRRE
Código:

LEIDY JOHANNA GAVIRIA SÁMUEL
Código: 31307532

ADELAIDA MOSQUERA
Código: 31389979

JULIETH PAOLA SALDARRIAGA
Código: 31324858













CIENCIAS BASICA, TECNOLOGIA E INGENIERIA
UNIVERSIDADNACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –UNAD-
NOVIEMBRE 2012

ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN
“MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PULPA DE FRUTAS”



ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN
PARA TRABAJO COLABORATIVO 1 y 2
Grupo: 100101_83



Autoras:

DORA ELISA ZAPATA
Código: 31427253

EDILMA AGUIRRE
Código:

LEIDY JOHANNA GAVIRIA SÁMUEL
Código: 31307532

ADELAIDA MOSQUERA
Código: 31389979JULIETH PAOLA SALDARRIAGA
Código: 31324858



Presentado tutor:


FABIO ALONSO BONILLA GÓMEZ





CIENCIAS BASICA, TECNOLOGIA E INGENIERIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –UNAD-
NOVIEMBRE 2012



CONTENIDO GENERAL

Pág.

INTRODUCCION 4
Título del proyecto 5
Resumen del Proyecto 6
Justificación 7
Objetivos generales y específicos9 8Estudio financiero 9
Tabla de respuesta a las preguntas 15
Sistema de indicadores 16
Análisis de dimensión ambiental 20
CONCLUCIONES 22
BIBLIOGRAFIA 23




INTRODUCCIÓN

El plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración de pulpa de fruta, nace con el deseo de contribuir aldesarrollo económico nacional con la creación de nuevos empleos esperando la   mejora de   la calidad de vida   de las personas vinculadas a la empresa.

En el cumplimiento del desarrollo del proyecto es necesario hacer un estudio de mercado en el país para saber a qué población llegar, en la que se va a enfocar el estudio, a la vez se apoya en fuentes que faciliten información para el adelanto  del plan de negocios teniendo en cuenta antecedentes de empresas que elaboran pulpa de fruta y que han sido de gran aceptación en el mercado. El plan de negocios permite analizar la demanda del producto, las estrategias de comercialización.




5.1. TÍTULO DEL PROYECTO






“FRUTIS”



EMPRESA DE
“MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PULPA DE FRUTAS”RESUMEN DEL PROYECTO


Debido a los constantes cambios del clima, el manejo de muchos químicos en las semillas y en la tierra y la manera como muchos alimentos sobre todo las diferentes frutas del mercado, tienden a ser afectadas en su consistencia, los estudiantes de la UNAD se encuentra en la necesidad de crear una empresa de manipulación y conservación de pulpas de frutasPara así poder conservar las frutas en momentos de invierno o sequedad y así lograr que las pulpas sean obtenidas de frutas sanas, maduras, limpias, exentas de parásitos, residuos tóxicos de pesticidas y desechos animales o vegetales.
Entonces se podrá suplir la necesidad de los consumidores y de esta forma ocupar un lugar importante dentro del mercado.


Descripción de problema

Elproblema que se pretende solucionar con la creación de esta empresa es obtener buenos resultados en la conservación de las frutas y reducir en un alto nivel la perdida de las mismas y para frenar la escasez.
















JUSTIFICACIÓN


Este proyecto está centrado en la creación de una empresa y el estudio de la conservación y manipulación de frutas que permita satisfacer lasnecesidades del consumidor con el fin de brindar calidad en nuestros productos, ya que mejora el nivel de vida, el nivel nutricional y optimizar el tratamiento, el manejo y los métodos de cuidado de las frutas.

Pues, las pulpas de frutas permitirá crear un desarrollo socio-económico de la región creando estrategias que fomente el cooperativismo, que sea el reflejo de un producto de...