Trabajo De Fisica

ÍNDICE Pág.
I.INTRODUCCION 4
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA5
III. OBJETIVOS 6
3.1. Objetivo general 6
3.2. Objetivos específicos6
IV. HIPOTESIS 6
V. JUSTIFICACION 6
VI. RESUMEN 7
VII. MARCOTEÓRICO 8
7.1. DURAZNO 8
7.2. ORIGEN DEL DURAZNO 8
7.3.Propiedades medicinales 9
8. CONSERVA DE DURAZNOS 9
8.1. Proceso de elaboración de durazno 9
8.2. DURAZNO EN ALMÍBAR10
8.3. Diagrama de elaboración de duraznos en almíbar 10
8.3.1. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO 11
8.3.2. LAVADO 118.3.3. Clasificación por tamaño 11
8.3.4. INGRESO DE LATAS 12
8.3.5. ENVASADO 12
8.3.5.1. EVACUACIÓN POR CALOR:13
8.3.5.2. EVACUACIÓN MECÁNICA 14
8.3.6. PREPARACIÓN DE ALMÍBAR 15
8.3.7. ESTERILIZACIÓN15

8.3.8. ETIQUETADO 15
8.3.9. EMPAQUE 16
9. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO Y OPORTUNIDADES PARA
EL PRODUCTO16
9.1. PRODUCCIÓN Y MERCADO 17
VIII. CONCLUSIÓN 18
IX. BIBLIOGRAFÍA 19
X. ANEXOS...