TRABAJO DE LABORATORIO KARLA



¿Cuál fue la función de la saliva sobre el almidón?
La saliva al contacto con el almidon comenzaba un proceso de digestion. Entre mas tiempo pasaba lasaliva en contacto con el almidon el yodo se hacia café. En este caso vimos como al contacto con la saliva el almidón se iba descomponiendo entre mastiempo pasaba.
El almidón es una cadena formada por unidades de glucosa: es un polisacarido. 
Las amilasas salivales lo qeu hacen es degradar el almidón endisacaridos (glucosa-glucosa)
¿Se modificó su actividad al hervir? ¿Porqué?
No, la degrado sino solo se decanto, al calentar la saliva se acelero la reacción.Lo que esta de naranja lo encontré en una pagina, ve que puedes cambiarle o ve si pones eso.
¿Cuál es la enzima encargada de desdoblar el almidón?
Laamilasa desdobla el almidón convirtiéndolo en maltósa.
¿Cuál es el efecto del calor sobre la actividad enzimática?
Sino se encuentran en condiciones óptimasinhiben o
 rompen laactividad enzimática.

1. ¿Cuál es la acción de la saliva en el almidón?
Comienza la degradacion de nutrientes, en este caso pudimosobservar como degradaba el almidón
2. ¿Se modificó su actividad al hervirla? ¿Por qué?
No la degrado sino solo se decanto
3. ¿Qué función tienen las enzimas enla digestión de los alimentos?
Las enzimas son catalizadores que aceleran una reaccion quimica por lo tanto en la digestión las enzimas ayudan a que laabsorción de nutrientes sea mas rapida
4. ¿En qué órganos del sistema digestivo se lleva a cabo la digestión química?
En la boca, estomago e intestinos