Trabajo De Microbiologia De Material De Lab


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA







Facultad De Ingeniería En Industrias Alimentarias.





TEMA : MATERIAL DE LABORATORIO

CURSO : Microbiología de Alimentos I.

DOCENTE : Blga. Margarita Alcedo Romero.

ALUMNO : ALEJO SANCHEZ, BRIBEL EDGAR


CICLO :2015-I






PRACTICA N° 01


MATERIAL DE LABORATORIO


INTRODUCCION

Microbiologia es una ciencia que se ocupa del estudio de microorganismos,tanto en su estructura,forma ,fisiologia,genetica,etc,requiriendo para ello material especializado.El laboratorio de microbiologia presenta un variado instrumental y equipo,siendo el material de vidrio una de las principales herramientaspara los finesque persigue;asi como tambien el microscopio entre los diferentes equipos que utliza.

REQUISITO GENERAL PARA EL MATERIAL DE VIDRIO

Debe ser de buena calidad resistente a la accion mecanica y cambios de temperatura,transporte,etc.
Debe tener superficie lisa,sin ralladuras,que contenga minima cantidad de alcali libre.
Tener un coeficiente bajo de dilatacion.

Descripcion de los materiales masindispensables que cuenta el laboratorio de microbiologia y su relacion de uso:

1.Tubos de prueba,deben ser de vidrio neutro,de paredes gruesas,bien equilibradas,sin reborde,para facilitar el taponamiento.
Tubos de 16x150mm,se usan para cultivos microbianos puros.
Tubos de 13x100mm,se usan para estudio de fermentacion,hemolisis y caracteres de cultivo,bioquimica etc…
Tubos de 10x75mm,se usan paraestudios serologicos.

2.Placas de petri,son cajas redondas de vidrio con tapa,siendo las mas usadas la de 10x100mm(altura y diametro) y se emplea para cultivo y aislamiento de microorganismos.La tapa puede ser reemplazada por material de porcelana o material sin esmalte en la superficie interna,para evitar acumulacion agua de condensacion.

3.Placas de brewer.Es identica a la anterior,aexcepcion de la tapa que ademas de ser pesada,es ata,adaptada ara crear anaerobiosis.Se usa para el cultivo y aislamiento de microorganismos anaerobicos.

4.Pipetas.Se usan para medir y trasladar pequeños volumenes de liquidos,pueden ser: serologicas o volumetricas.Las pipetas serologicas son terminales y con capacidad de 0,1 a 25ml,las de mayor uso son pipetas de 10,5,1, 2 , 0,1ml.Las pipetasvolumetricas se se reconoce por presentar una dilatacion bulbosa central con una marca de aforamiento conocido en el extremo proximal angosto de la pipeta, son utlizadas para llenar medios de cultivo en stock en tubos,placas de petri,frascos,etc.,las medidas conocidas son de 10,25,50,100ml.

5.Pipetas pasteur.Son confeccionadas de varillas de vidrio de diametro de 4x20,30,o 40 cm de longitud ,sefabrican estirando una varilla de vidrio proaccion del calor,de acuerdo a la capilaridad deseada.Se emplea para la toma de pequeños inoculos de siembra.
6.Espatulas de drigalsky,son confeccionadas a partir de la pipeta pasteur,la fraccion recta y horizontal facilita la siembra y aislamiento de microorganismos por diseminacon.

7.Matraces y Erlenmeyer.Son recipientes volumetricos y se usan en lapreparacion de y almacenamiento de soluciones,colorantes.reactivos,medios de cultivo,etc.

8.Los matraces o balones planos. Se difernecian de los erlenmeyer por tener una base esferica con fondo plano.Los mas comunes son los de 100,300,500,1000,2000ml.

9.Matraces aforados o fiolas.Son matraces calibrados a medidas exactas mediante un foro en la parte media del cuello del recipiente en el que seindica la medida.Se emplea en la preparacion de reactivos y soluciones buffer de preferencia.

10.Kitasato.Matraz que ademas de la boca tiene una tubulada corta lateral para hacer el vacio,se utliza como complemento del equipo de filtracion(esterilizacion en frio).

11.Vaso de precipitacion o beaker.Son recipientes cilindricos cortos con una depresion en el margen de la bocadura(pico),su...