TRABAJO TERMINADO dietetica

Resumen

E
sta monografía cumple con la función de analizar y compartir los resultados de las investigaciones, observaciones y estadísticas realizadas sobre los adultos mayores de 65 años internados en el Hospital Mario V. Larrain, así como aportar información a los profesores de nuestro trabajo hecho en las clases de Dietética. Por tal motivo se presenta una revisión y estudio de datos en lascuales se pudieron constatar que el 100% de los adultos mayores presentan insuficiente información sobre como mantener su estado nutricional.


Palabras clave

Ancianidad. Envejecimiento. Alimento. Dieta. Nutrición.






















Índice


Introducción.………...…………………………………………………….…………….……………III


Objetivos…………………………..…..…………..…………………..…….….…………………… IV


Marcoteórico……...…………………………………………….………………….…………………V


Conclusión…………………………………………………….…….…………….....………………XII


Anexos…………………………………………………………….…………………….…………..XIV


Glosario……………..………………….………………..…………………..……..………………XXII


Bibliografía……………………………………..………………………………….……………...XXIII


Agradecimientos…………….…………..…..……………………………………..………..……XXIV










Introducción

La presente monografía, realizada por los estudiantes del segundo año de La Tecnicatura Superior en Enfermería. Lamisma es presentada con la intención de que sea lo más sencilla y fácil de entender, pero respetando las pautas dadas con la finalidad de aprobar la materia y dar a conocer nuestras observaciones hechas en clase.
Dicho estudio está relacionado con las problemáticas dadas por cambios degenerativos propios del envejecimiento (disminución de la masa magra8, perdida de talla, complicacionesmetabólicas, etc.), incorrecta ingestión alimenticia causada por la falta de información, uso de fármacos y aparición de diversas patologías que producen la alteración de los diferentes sistemas corporales.
Las páginas siguientes están tipeadas con el fin de concientizar la importancia que tiene una dieta equilibrada con el objetivo de alcanzar y mantener un adecuado curso de salud teniendo en cuenta las 4Leyes de la Alimentación dictadas por el Dr. Pedro Escudero1:
Ley de la Cantidad
Ley de la Calidad
Ley de la Armonía
Ley de la adecuación


















Objetivos

Objetivos generales:
Establecer las bases para optimizar e identificar las condiciones nutricionales de los adultos mayores para reducir la mortalidad a causa de deficiencia de nutrientes, ligadas a la falta de una adecuadaalimentación facilitada por la falta de información o ausencia de capital para satisfacerlas.

Objetivos particulares:
Estimular el control de los estados nutricionales del grupo etáreo a analizar.
Fortalecer los conceptos dados por los docentes sobre como valorar a las personas adultas mayores.
Informar el tema asignado abordándolo desde un ángulo multidisciplinado paraasí explicar como proceder para restablecer el estado nutricional satisfactorio de la unidad de análisis, si se ha alterado el equilibrio.
Determinar como debería actuar el equipo de salud frente a personas de edad avanzada.





















Nutrición en el adulto mayor

En las últimas décadas el aumento de la población mayor de 65 años ha llamado la atención de trabajadores, profesionales ypolíticos en diversas áreas, quienes se han propuesto trabajar conjuntamente en la preparación de un ambiente adecuado para que los ancianos puedan vivir esta etapa de la vida en las mejores condiciones posibles.
En la vejez, como en todas las etapas de la vida, la alimentación y la nutrición juega un papel fundamental para la salud y el bienestar. No significa solo una fuente de nutrimentos, sinoun vínculo al placer, a la vida social y afectiva, a la comunicación, a la cultura, a las costumbres, a los hábitos y a la vida familiar y comunitaria. No alimentarse adecuadamente conlleva al riesgo de tener problemas de malnutrición, tanto por excesos como por deficiencias, alteraciones del sistema inmunológico, aislamiento social, tristeza, pérdida de...