trabajo uni









UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA

INGENIERIA EMPRESARIAL AGROPECUARIA

PROF. FRANCISCO JAVIER PADILLA

GENETICA GENERAL

CRISTO DANIEL MOLINA VARGAS

TOMATE DE CASCARA







El tomate de cáscara, también conocido como tomatillo, en un cultivo que esta incluido en la familia de las solanáceas. Se conoce en México desde tiempos precolombinos. Los aztecas locultivaban extensivamente y lo llamaban "miltomatl" que significa tomate cultivado y lo empleaban para preparar salsas y guisos de la misma manera que se emplea actualmente.

Cada 100g. de tomate contiene 1g. de proteínas, 0.7g. de grasas, 4.5g de carbohidratos, 18mg. Y 2.3mg. de hierro, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico.
En los últimos 15 años se ha incrementado la superficiedestinada a este cultivo, por eso la compañías productoras de semillas y universidades se he enfocado al desarrollo de nuevas variedades que cumplan con las características que requieren los diferentes mercados (nacional y EU). Una de las variedades mejoradas con mas arraigo es Cerro Gordo, la cual se siembra desde los años ochenta, sin embargo ha perdido el interés entre los productores debido a suciclo tardío y frutos de tamaño mediano a chicos; hoy en día existen variedades que cumplen con dichas características: como son firmeza, precocidad, buen color del fruto y larga vida de anaquel. Una de las ultimas exigencias del mercado es que los frutos no tengan espacios vacíos entre la pulpa y las paredes del tomate; lo que hasta hoy no se ha desarrollado en una variedad que tenga resistencia otolerancia enfermedades, sólo se cuanta con una variedad certificada en el catálogo de variedades del SNICS que es CH-1 desarrollada por la Universidad Autónoma de Chapingo.












Para disponer de material mejorado de tomate de cáscara de alto rendimiento, se plantea la obtención de híbridos, que en especies como maíz son de mayor rendimiento que las variedades mejoradas depolinización
Libre, principalmente los de cruza simple entre líneas endogámicas P. ixocarpa es diploide (2n=24) con flores hermafroditas, y presenta autoincompatibilidad producida por dos series alélicas, debido a que la autofecundación es infértil cuando uno o más alelos entran en homocigosis Esto la convierte en alógama y dificulta la obtención de líneas endogámicas para la hibridación clásica,que en maíz se efectúa con este tipo de líneas Sin embargo, la hibridación en tomate de cáscara puede enfocarse a cruzas intervarietales. encontraron entre cruzas dialélicas de ocho variedades de tomate de cáscara, que la mejor cruza (CHF1-Chapingo x Verde Puebla) superó en 14.3 % al rendimiento de fruto de su mejor progenitor (Verde Puebla), que a su vez fue el mejor de todos los progenitores.Como la heterosis en una cruza se incrementa al aumentar la divergencia genética entre los progenitores para obtener híbridos intervarietales rendidores es necesario que los progenitores sean de alto rendimiento y genéticamente divergentes. En especies autoincompatibles, como el tomate de cáscara, el rendimiento de los híbridos intervarietales puede aumentarse si éstos se forman entre dos plantas So(sin endogamia) de dos variedades que cumplen con las características mencionadas, debido a la mayor aptitud combinatoria específica entre algunas plantas, la cual se expresa en alta heterosis. No obstante, en este tipo de híbridos se presenta el problema del mantenimiento y multiplicación de las líneas Solo para la producción comercial de la semilla F1. Esto posiblemente puede resolversemediante el cultivo de tejidos in vitro y la clonación por enraizamiento de esquejes.





Familia: Solanaceae.

Nombre científico: Physalis ixocarpa

Planta: perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede
desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas).

Los tomates de cascara son una variedad de frutos muy...