trabajos de Alfredo
Páginas: 2 (492 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2015
El Ají Dulce
Nombre Científico: Capsicum Annuum
Género: Capsicum, conformado por más de 25 especies, 5 de ellas domesticadas desde épocas prehispánicas en Centro y Sudamérica.
Concepto:El Ají dulce:
Es una hortaliza de amplio uso en el arte culinario del Oriente del país, así como en otras zonas del país. Nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América. Sufragancia y sabor típicos lo hacen más preferido que el pimentón en la preparación casera de guisos, salsas y sopas. Además, se usa en la elaboración de salsas envasadas y potencialmente es un producto quese puede deshidratar y moler para aprovecharse como condimento.
Origen:
Los AJÍES tuvieron su origen en la zona andina y selvática de lo que antes se denominó el Alto Perú, y hoy pertenece aBolivia. Desde allí se dispersaron al resto del continente por intermedio de las aves, quienes al consumir las frutas dispersaban las semillas, propagándolas a través de sus excreciones.
Cuidados de laPlanta de Ají Dulce:
La temperatura ambiente media es de 20°C a 25°C
Suelos ligeros, fértiles, con buen drenaje con presencia de arena y materia orgánica, se recomienda agregarle el compost (abonoorgánico) a la mezcla de tierra.
Se recomienda luz solar para las plantas.
No necesita demasiada agua.
Al momento de regar las plantas de Ají Dulce no mojar los frutos ya que se pueden pudrir.
Tipo dePlanta:
El Ají dulce son especies de arbustos, que alcanza los 75 cm de altura. Cuya producción se puede mantener por uno o dos años.
Duración del cultivo de 125 a 220 días.
La cosecha se produce a12-14 semanas después de trasplantar.
Partes:
Las Semillas: Pocas, aplanadas, lisas de color amarillo pálido y miden 3-5 mms. Hay unas 150-200 semillas/gramo. Duran unos 3-4 años.
La Raíz: Llegahasta 70-120 cm. de profundidad y crece mucho a lo ancho,
El Tallo: Presenta ramificación dicotómica. (Cada eje de ramificación se divide en dos ejes secundarios).
La Hoja: De color verde intenso, y...
El Ají Dulce
Nombre Científico: Capsicum Annuum
Género: Capsicum, conformado por más de 25 especies, 5 de ellas domesticadas desde épocas prehispánicas en Centro y Sudamérica.
Concepto:El Ají dulce:
Es una hortaliza de amplio uso en el arte culinario del Oriente del país, así como en otras zonas del país. Nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América. Sufragancia y sabor típicos lo hacen más preferido que el pimentón en la preparación casera de guisos, salsas y sopas. Además, se usa en la elaboración de salsas envasadas y potencialmente es un producto quese puede deshidratar y moler para aprovecharse como condimento.
Origen:
Los AJÍES tuvieron su origen en la zona andina y selvática de lo que antes se denominó el Alto Perú, y hoy pertenece aBolivia. Desde allí se dispersaron al resto del continente por intermedio de las aves, quienes al consumir las frutas dispersaban las semillas, propagándolas a través de sus excreciones.
Cuidados de laPlanta de Ají Dulce:
La temperatura ambiente media es de 20°C a 25°C
Suelos ligeros, fértiles, con buen drenaje con presencia de arena y materia orgánica, se recomienda agregarle el compost (abonoorgánico) a la mezcla de tierra.
Se recomienda luz solar para las plantas.
No necesita demasiada agua.
Al momento de regar las plantas de Ají Dulce no mojar los frutos ya que se pueden pudrir.
Tipo dePlanta:
El Ají dulce son especies de arbustos, que alcanza los 75 cm de altura. Cuya producción se puede mantener por uno o dos años.
Duración del cultivo de 125 a 220 días.
La cosecha se produce a12-14 semanas después de trasplantar.
Partes:
Las Semillas: Pocas, aplanadas, lisas de color amarillo pálido y miden 3-5 mms. Hay unas 150-200 semillas/gramo. Duran unos 3-4 años.
La Raíz: Llegahasta 70-120 cm. de profundidad y crece mucho a lo ancho,
El Tallo: Presenta ramificación dicotómica. (Cada eje de ramificación se divide en dos ejes secundarios).
La Hoja: De color verde intenso, y...
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