Trastornos Alimentarios

Introducción

Objetivo General:
Comprender que es un trastorno alimenticio y la forma en que estos afectan a la salud física y emocional de los individuos que los padecen.

Objetivos Específicos

1. Definir que es un trastorno de la conducta alimentaria y sus antecedentes a lo largo de la historia.

2. Dar a conocer los trastornos de la conducta alimentaria de la infancia o la niñez ylos trastornos alimentarios que padecen los jóvenes y personas adultas describiéndolos mediante:

-Síntomas
-Consecuencias
-Tratamiento
-Criterios para el diagnóstico

Definir algunos de los trastornos que suelen clasificarse como Trastornos de la Conducta Alimentaria pero que aún no están incluidos en el Manual Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales (DSM) de la AmericanPsychiatric Association ya sea por la falta de estudios sobre estos o por su reciente aparición.

3. Mostrar datos y realizar entrevistas a profesionales de la salud para ilustrar la forma en que estos trastornos afectan parte de la población costarricense.

CAPÍTULO 1

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

Según el Manual Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales (DSM-IV) de la AmericanPsychiatric Association (1995) se define como trastorno el síndrome o patrón comportamental o psicológico de significación clínica, que aparece asociado a un malestar (p. ej., dolor), a una discapacidad (p. ej., deterioro en una o más áreas de funcionamiento) o a un riesgo significativamente aumentado de morir o de sufrir dolor, discapacidad o pérdida de libertad.

Los trastornos alimentarios secaracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria. (DSM-IV Manual Diagnósticos y Estadístico de trastornos mentales)

Byrd C., Moe, G., Beshgetoor, D., Berning J (2010) los definen además como alteraciones graves en los patrones de alimentación unidos a cambios psicológicos, emocionales y cognoscitivos en la percepción del propio cuerpo.

Las personas con trastornos de laconducta alimentaria, muchas veces preocupadas por convertirse en personas delgadas, se sienten deprimidas la mayor parte del tiempo, tienen una baja autoestima y habilidades sociales limitadas, además de que tienden a ser obsesivas y perfeccionistas. (J.G. Jhonson y Cols., 2002)

Cuando se habla de trastornos alimentarios se debe tener claros algunos conceptos básicos como:

Apetito: deseo dealimento o una actitud agradable hacia su ingestión, con frecuencia de alimentos específicos. Se sabe que las áreas frontal y parietal del cerebro, pero en especial el hipotálamo, se relacionan con el apetito. Brunner, (1998)

Hambre: sensación intensa de urgencia por comer después de un periodo de ayuno, el hambre se acompaña temporalmente de contracciones rítmicas en el estómago. Brunner, (1998)Saciedad: estado consecutivo a la ingestión de suficiente alimento para satisfacer los requerimientos del momento; sensación de haber comido bastante. Brunner (1998)

Náuseas: es una sensación muy desagradable acompañada por lo general de rechazo claro a la ingestión de alimento, puede predecir o no al vómito. Brunner (1998)

Factores iniciadores

Sexo: Según Cohen (2006) los TCA son másfrecuentes en las mujeres que en los hombres:

En períodos de estrés los hábitos alimenticios del hombre son más estables que los de la mujer. Cuando el hombre cree haber aumentado de peso tiende a intentar “sudarlo” aumentando el ejercicio físico, más que dejando de comer. Por el contrario, las mujeres estresadas o deprimidas tienden a ganar peso y a sentirse incómodas con su propio peso.Tienden más a la dieta que al ejercicio y es más probable que “reboten” entre los regímenes y las fases de comer demasiado. (p. 380)

Cultura: De igual forma el padecimiento de los trastornos de la conducta alimentaria se ve influenciado por factores culturales de forma distinta para hombres y mujeres:

Los varones que desarrollan estos trastornos comienzan a menudo con el deseo de ser más...