Tratamiento De Aguas Residuales

I. INTRODUCCIÓN
1.1 Antecedentes
La mayor cantidad de carne que se produce en el mundo es la de porcino con 93.5 millones de toneladas. México se ubica en el lugar número 18 en a nivel mundial y en segundo lugar en el latinoamericano en la producción de ganado porcino, siendo el estado de Sonora el número uno en el país en a la producción y exportación de ganado porcino. (INIFAP, 2002)
Segúnla SAGARPAen el 2001 la producción de cerdos ocupa el tercer lugar con un volumen de 1 millón de toneladas que representa el 24% del total, un inventario de casi 16 millones de cerdos y un consumo per cápitade 14 kg al año.Estas granjas de crianza porcina emiten gran cantidad de aguas contaminadas al ambiente, según la NOM-001-ECOL-1996 el límite máximo permisible para las descargas de aguasresiduales vertidas a aguas y bienes nacionales, así como las descargas vertidas a suelo (uso en riego agrícola) es de 1000 y 2000 NMP/ 100 mL para el promedio mensual y diarios, respectivamente.
Solo el 17 % de las aguas residuales producidas en México son tratadas, de las cuales solamente el 9.25% alcanzó las eficiencias esperadas, utilizándose para ello procesos sofisticados con equipo de altocosto, y bajas eficiencias logradas. (Salazar, 2009).Los residuos provenientesde las aguas descargadas de la granja, contienen gran cantidad de nutrientes, los cerdos en crecimiento solo utilizan entre el 30-35% de Nitrógeno y Fósforo ingeridos, pues eliminan el resto a través de las excretas, desperdiciando con ello gran cantidad de estos, la mala calidad e inadecuada disposición de estos desechoshan ocasionado afecciones al medio ambiente y a la salud humana, por las emisiones del agua residual de la granja y el (CO2) emitido a la atmósfera por la quema del metano (CH4).
Enla granja Los Olivos que se localiza en el municipio de Bacúm en el estado de Sonora a 150m de la carretera Providencia-Bacúm con dirección Luis Donaldo Colosio sin número, cuenta con 30 años de antigüedad, tienen encrianza 3500 cabezas de ganado porcino que está conformada por áreas destinadas a maternidad, gestación, destete, y engorda. En esta granja se utiliza gran cantidad de agua para lavar las granjas y bañar a los cerdos, en la cual se utilizan 20,000 L/día las cuales pasan por el biodigestor y posteriormente a ser emitidas al ambiente sin ningún otro tipo de tratamiento. En cuanto al aire, también sehan realizado esfuerzos para disminuir los impactos ambiéntales como fue en el 2006 donde el gobierno implemento un proyecto de eliminación de metano (CH4) quemándolo a bióxido de carbono (CO2) para reducir con elloun impacto a la contaminación atmosférica.
1.2 Planteamiento del problema
Las aguas residualesque se descargan diariamente en la granjas porcinas, llevan un exceso de nutrientes,yaque en las excretas de los cerdo se eliminan diariamente entre 0.6 y 1.0% de su peso vivo en materia seca fecal. Las agua provenientes del biodigestor de donde se obtiene el metano y se le da el tratamiento físico de separación de sólidos, son emitidas directamente al ambiente sin ningún otro tipo de tratamiento. Desperdiciando así gran cantidad de agua.
En las aguas residuales existen riesgosde contaminación, en lasuperficie se puede llegar a observar eutrofización del suelo,en los mantos acuíferos se ven afectados los pozos de las viviendas que se localicen cerca de la zona.
La granja al no ser una empresa sustentable desaprovecha los nutrientes presentes en las aguas que pueden ser aprovechados en otros procesos en lugar de ser desechado, desperdiciando así oportunidad degenerar nuevos ingresos diferentes al giro de la empresa.
¿Cómoevitar el impacto negativo de la descarga de agua residual rica en nutrientes de una granja porcina y lograr un grado de sustentabilidad de esta?

1.3Justificación
Es necesario llevar a cabo un plan de acción para tratar las aguas descargadas en las granjas, para la disminución de los contaminantes en dichas aguas y así obtener...