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Trieste
Pescados y Mariscos
Los gobios (Gobiidae) son una familia de peces del orden Perciformes. La mayoría son marinos de aguas tropicales o subtropicales, que viven en aguas costeras pocoprofundas y alrededor de los arrecifes de coral, aunque algunas especies son catádromos que viven en aguas de ríos de islas oceánicas.
La mayoría son carnívoros que se camuflan imitando el color y aspectodel fondo marino para sorprender a sus presas, pequeños invertebrados marinos. Otros son herbívoros.


















Rodaballo
El rodaballo es una especie de pezpleuronectiforme de la familia Scophthalmidae.
Su cuerpo es romboidal, casi circular, con los ojos en el flanco izquierdo, llegando a alcanzar los 100 cm de longitud y 12 kg de peso, aunque lo más habitual son los60 cm. Los machos son más pequeños que las hembras. La aleta dorsal es larga y comienza entre los ojos y la boca. El flanco derecho está des pigmentado y el izquierdo o superior posee tubérculos óseosde superficie rugosa y una coloración variable según el sustrato en el que se encuentre. La línea lateral está curvada por encima de la aleta pectoral y la aleta caudal posee manchas.
Su hábitatnatural son los fondos marinos de arena, fango o grava, desde aguas someras hasta los 100 m de profundidad.









Rape
El rape [Lophius piscatorius] es un pescado blanco que vive en aguasalada. Según la zona de España donde nos encontremos se le llama de una forma distintas, en Asturias, por ejemplo, le llaman Pixin y en otros lugares se les conoce como pez sapo o pejesapo.
El rapecomún o rape blanco es el que más se comercializa y físicamente se parece a un sapo, la cabeza es muy grande y la boca también, por ello se le da ese nombre.
El cuerpo parece un cono, muy ancho dela parte de la cabeza y terminada en pico la cola. El peso y tamaño habitual del rape es de entre 1 y 2 metros y supera, de media, los 25 - 30 kilogramos de peso.
La carne del rape es una carne muy...