Trnsgenitos

APORTE PARA GARANTIZAR CULTIVOS TRANSGENICOS SEGUROS
la biotecnología y las técnicas de modificación genética están siendo utilizadas ampliamente en la industria alimenticia, contribuyendo aldesarrollo de productos más seguros, saludables y nutritivos.
Cuando la modificación genética busca una mejora en la calidad del producto, los alimentos genéticamente modificados presentan grandesbeneficios para el consumidor, como en los siguientes ejemplos.
Mejor contenido nutricional
Grandes avances se han logrado en el desarrollo del arroz dorado (golden rice) el cual podrá combatir lascarencias de vitamina A y hierro, relacionadas con ceguera en niños y anemia en mujeres embarazadas en naciones en vías de desarrollo.
Asimismo, logrará la prevención de enfermedades del corazón y cáncer, alposeer mayor cantidad de vitamina C y E.
Mejor calidad de alimento
Al  modificar los genes que regulan la velocidad de maduración de frutos es posible obtener variedades de maduración lenta y, deesta manera, lograr que aún tras los manejos de postcosecha o transporte los alimentos no lleguen al consumidor en estados avanzados de madurez.
De la misma manera, se podrá contar con aceitesvegetales con menores niveles de ácidos saturados y papas con incremento en los niveles sólidos, es decir, que absorben menos grasa en el momento de freírlas.
Reducción de sustancias tóxicasInvestigaciones realizadas en Brasil y en otros países muestran que el maíz Bt, modificado genéticamente para resistir el ataque de ciertos insectos al ser comparado con el maíz convencional, presenta un bajo nivelde micotoxinas como resultado de la reducción en el daño de los insectos y, de este modo, del índice de contaminación con hongos. Con menor presencia de hongos en las mazorcas se reduce la presenciade micotoxinas en los granos y se obtiene un producto de mejor calidad y con menor impacto en la salud humana.
Las micotoxinas se encuentran en diversos alimentos y forrajes y se han relacionado...