TT.HH.

GESTIÓN DE PRODUCCIÓN EN ALOJAMIENTOS Y RESTAURACIÓN

Tema 13: CADENAS HOTELERAS

Se considera Cadena hotelera a partir de 3 hoteles, aunque a no todos les conviene
adherirse a tal denominación.En España las cadenas hoteleras más importantes son
(Solmelía, NH, AC, Iberostar)

1. VENTAJAS DE LAS CADENAS HOTELERAS
1. Abaratamiento de los costes de producción como consecuencia de unestudio más profundo de los mismos. No dejando nada a la improvisación ni a
la desviación de las normas que tenga establecida la cadena.
2. Normalmente cuentan con una maquinaria más moderna con mayorcapacidad y rendimiento en comparación con las empresas pequeñas u
independientes que no pueden soportar está inversión tanto por su coste como
por su rentabilidad.
3. Suelen tener equipos depersonal mucho más profesional y a su vez más
especializados. Las cadenas hoteleras al tener una inversión muy elevada y
un mayor número de camas suelen precisar del personal mucho más
especializado paraobtener mayor rentabilidad.
4. Existe la posibilidad de acceder y hacer más rápida una carrera profesional,
esto es debido a que existe un mayor número de puestos de mandos
intermedios ydirectivos que en una empresa pequeña, con lo cual habrá más
ascensos y unido a esto se suelen impartir cursos de perfeccionamiento a
todos los niveles.
5. Se produce un abaratamiento de los costes en laadquisición de materias
primas, lógicamente al tener un mayor consumo y una mayor capacidad de
almacenamiento hacen que los precios sean más bajos, obteniendo asimismo
muchas más facilidades decompras y rappel por compras.
6. Hay una reducción significativa en los costes de publicidad y propaganda,
se puede decir que al anunciar el logotipo de una cadena hotelera estamos
anunciando a la vez atodos y cada uno de ellos.
7. Hay una disminución de los gastos de administración debido a que
normalmente todo esta centralizado, y aunque en un principio se puedan crear
puestos de trabajo...