tu y yo

Cuestionario sobre la Cocina Mediterránea.
En el primer semestre dentro de tu tira de materias, llevas la de Identificación y transformación de alimentos, una nueva área de estudio einvestigación que les hará conocer procedimientos y técnicas, que son básicas para introducirnos a este mundo maravilloso que es el arte Culinario poco o nada debidamente divulgado, debido a que noexiste literatura con sustento.
Por ser una materia que nos da bases importantes para un buen conocimiento de la Coquinaria Universal, se debe tener una buena base de orientación, teórico ypráctico proporcionado por los docentes,
Por ser conocimientos nuevos de la cocina, se deben crear o recibir manuales, mismos que deben ser elaborados en conjunto con su instructor o docente pordeben conocer un glosario general de la cocina.
a) GLOSARIO:
Se deberá hacer una transcripción de todo la ficha técnica (recetario) que hemos desarrollado durante nuestro programa, dando un pormenor de las características del platillo, sus ingredientes y el producto que lo compone.
b) TRANSCRIPCION:
Al final con este cuestionario deberán entregar una lectura de comprensión acerca deltema con sus puntos de vista que se consideren importantes y/o nuevos dentro de sus estudios.
c) LECTURA DE COMPRENSIÓN
Crear algunas sugerencias sobre que sería importante abordar, agregaro cambiar sobre la materia.
d) IDEAS PRINCIPALES
Presentar a través de un mapa mental el desarrollo de la materia haciendo un compendio histórico sacado de una investigación o apoyándose delas diapositivas de la materia que recibieron en la clase de introducción.
e) MAPA MENTAL
Hacer una buena clasificación de temas de acuerdo a la importancia que encuentren sobre cada cocinaregional; como ejemplo: por antigüedad, o por alguna influencia que se destaque.
f) CLASIFICIACÓN
Concluir su trabajo haciendo un resumen de todo lo relacionado a este cuestionario.
g) RESUMEN.