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Qué es un producto alimenticio modificado genéticamente?
Un tomate concebido para mantenerse fresco durante mucho tiempo es un ejemplo de alimento modificado genéticamente. El maíz concebido para resistir a los pesticidas es otro ejemplo.
Los productos alimenticios modificados genéticamente son plantas cuyas características genéticas se han alterado. Los científicos perfilan suscaracterísticas introduciendo en ellos nuevo material genético, por ejemplo, una bacteria capaz de resistir a los pesticidas.
Los animales también pueden ser modificados genéticamente. Los científicos están investigando la modificación genética de peces, vacas y cerdos, entre otros. Actualmente, no existe carne modificada genéticamente en el mercado.

Todos los animales, personas, plantas y bacteriascontienen genes. Nuestros genes deciden nuestras características.
4 ejemplos de los cultivos modificados genéticamente
Colza resistente a los pesticidas
Los científicos han transferido un gen a la planta de la colza que la hace resistente a un cierto pesticida. El gen es retirado de una bacteria con capacidad de resistir a los pesticidas. Cuando el agricultor pulveriza el cultivo de colza conpesticidas, puede destruir la mayor parte de las plagas sin matar las plantas de colza modificadas genéticamente.
Ventajas:
El agricultor puede obtener una cosecha mayor porque es más fácil combatir las plagas.
En algunos casos, el agricultor puede utilizar un pesticida menos perjudicial para el ambiente.
El agricultor también podrá proteger el ambiente utilizando menos pesticidas.Inconvenientes:
Los genes del cultivo de colza modificado genéticamente pueden ser transferidos a las plagas. Però éstas se hacen resistentes al pesticida y la pulverización resulta inútil.
La colza puede polinizar las hierbas dañinas, por ejemplo el nabo redondo, que se encuentra en los campos de colza. Cuando la colza poliniza, sus genes se transfieren al nabo redondo. Éste adquiere entoces resistencia alos pesticidas.
El maíz, la soja y la caña de azúcar son otros ejemplos de plantas modificadas genéticamente por los científicos para que toleren la pulverización de pesticida.
Maíz dulce insecticida
Los científicos han modificado genéticamente el maíz dulce para producir un veneno que mata insectos nocivos. Esto significa que el agricultor ya no necesita combatir los insectos coninsecticida. El maíz modificado genéticamente se llama maíz Bt, porque el nuevo gen de la planta proviene de la bacteria Bacillus thuringiensis.

Ventajas:
El agricultor ya no necesita utilizar insecticidas para matar a los insectos. El ambiente circundante ya no está, de este modo, expuesto a grandes cantidades de insecticida nocivo.
El agricultor ya no necesita recorrer los campos con unpulverizador de producto tóxico, una máscara y una ropa protectora.
Inconvenientes:
Existe el riesgo de que los insectos indeseables comiencen a tolerar el veneno; en otras palabras, que se hagan resistentes. El maíz modificado genéticamente envenena a los insectos durante un período más largo que el agricultor que se limita a pulverizar el cultivo una o dos veces. De este modo, los insectos puedenhabituarse al veneno; si eso ocurre, tanto la pulverización como el uso de maíz Bt genéticamente transformado serán ineficaces.
Existe el riesgo de que se mate a otros insectos además de los indeseables. Podrán ser los insectos predadores que se comen a los insectos nocivos, o insectos atractivos como las mariposas. En EE.UU., país en el que se usa bastante el maíz Bt, se debaten mucho los efectosnocivos de este producto sobre la bella mariposa Monarca.
El algodón y las patatas son otros ejemplos de plantas modificadas genéticamente por los científicos para que produzcan insecticida.
Arroz dorado
El "arroz dorado" es un arroz modificado genéticamente que contiene una gran cantidad de vitamina A. O, más correctamente, el arroz contiene el elemento betacaroteno, que dentro del organismo...