UCC Materia

CONCEPTOS GENERALES DE
QUIMICA
Vamos a
aprender el
lenguaje de la
Química tanto
escrito como oral

Vamos a recordar
y reafirmar los
conceptos básicos
de Química

¿Qué vamos
a ver?

La Materia y los estados de
agregación

ESTADO SÓLIDO
Presentan forma
definida.

Son incompresibles, no
cambian su volumen al
aplicar presión.

Aumentan su volumen
con la temperatura.

ESTADO LIQUIDO
No tienenforma
definida,
adoptan la del
recipiente.

Aumentan su
volumen con
la
temperatura.

No alteran su
volumen al
comprimirlos.

ESTADO GASEOSO
No tienen forma
definida, se difunden
ocupando todo el
espacio disponible.
Se pueden comprimir,
cambiando su
volumen sin afectar su
masa.
Aumentan su volumen
con la temperatura.

Transformaciones de Fase
• Cuando la materia pasa de un estado de agregación aotro, decimos que se ha producido una transformación
de fase.

Los métodos de separación están basados en las diferentes propiedades físicas
(como la densidad, la temperatura de ebullición, la solubilidad, el estado de
agregación , etc.) de las sustancias que componen la mezcla.
A continuación, veremos algunos de los métodos más utilizados:
Métodos de separación en mezclas
heterogéneas
FiltraciónSeparación magnética

Decantación

Sedimentación

Métodos de separación en mezclas
homogéneas
Destilación

Cristalización

Cromatografía

Métodos de separación en mezclas heterogéneas

Decantación

Filtración

Aceite

Separación magnética

Agua
Arena y
agua
Preparac
ión
de un
papel
de filtro

Arena

Agua
Agua

Esta técnica está basada en las
propiedades magnéticas de algunas
sustancias.
Consisteen aplicar un campo magnético
(un imán) para extraer de la mezcla las
sustancias que son atraídas por él.
Se utiliza habitualmente este método de
separación en las plantas de tratamiento
de residuos para separar los metales de
las basuras.

Arena y
agua

Agua

Agua

Esta técnica está basada en el
diferente tamaño de las partículas de
las sustancias que componen la
mezcla.
Se utiliza para separarun sólido de un
líquido en el cual no es soluble. Para
ello, se hace pasar la mezcla por un
material poroso, como papel, telas, etc.,
que retiene las partículas de la mezcla
cuyo tamaño sea mayor que el tamaño
del poro.
En el laboratorio se suele emplear un
papel de filtro colocado en un embudo.

Este método está basado en la diferente
densidad de dos líquidos que no forman una
mezcla homogénea; esdecir, de dos líquidos
inmiscibles.
Para separar ambos líquidos, los echamos en
un embudo de decantación y lo dejamos
reposar el tiempo suficiente para que el
líquido menos denso flote sobre la superficie
del otro líquido.
Cuando se han separado los dos líquidos,
abrimos la llave del embudo y el líquido más
denso se recoge en un vaso de precipitados o
en un matraz, como se muestra en la figura.El líquido menos denso lo sacamos por la
parte superior del embudo después de volver
a cerrar el grifo.

Sedimentación

Este método se basa, al igual que la
decantación, en la diferente densidad de las
sustancias que componen la mezcla. La
diferencia es que la sedimentación permite
separar sólidos de líquidos.
Consiste en dejar reposar la mezcla el
tiempo suficiente hasta que los sólidos
vayan alfondo por su mayor densidad.
Este proceso se puede acelerar utilizando
una centrifugadora (como la mostrada en la
fotografía), en la cual se hace girar la
mezcla a gran velocidad para que los
sólidos se depositen en el fondo
rápidamente.

Métodos de separación en mezclas homogéneas

Métodos de separación en mezclas heterogéneas

Destilación

Cristalización

Termómetro
Refrigerante
Al desagüeVapores
de alcohol
Alcohol
+
agua

Agua fría
Alcohol

Este método está basado en la
diferente temperatura de ebullición de
las sustancias que componen una
mezcla y sirve para separar líquidos
miscibles.
Para realizar la destilación, se calienta
la mezcla en un matraz. Los vapores
formados corresponden a la sustancia
con menor temperatura de ebullición,
ya que se vaporiza primero.
Estos vapores pasan...