UIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE M XICO

UIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA





PRACTICA #1 “ÓSMOSIS”
Nombre del autor: Valeria Panduro Muñoz
Grupo: 1363
01/09/2015Resumen
Determinar el proceso de ósmosis.
Suponiendo que el huevo actué como una membrana semi permeable y el solución que en este caso es el vinagre observar el proceso de ósmosis.
Al iniciar elexperimento se pudo observar que al momento de ingresar el huevo en el vinagre salieron burbujas y fueron cubriéndolo en su totalidad. Al segundo día de dejar en reposo al huevo en vinagre seobservó que el huevo ha aumentado su diámetro, también fue notorio el desprendimiento de una delgada tela del cascarón y en la fase final del experimento los cambios más notorios como su textura alinició del experimento era dura y frágil pero en la etapa final del experimento se volvió suave y elástico, su color al inicio era blanco en su totalidad pero al final del experimento se volvióblanco transparente.
Al sumergir el huevo en vinagre se altera su composición química ya que el vinagre (C2H4O2) es un ácido (Ácido Acético) que disuelve la cascara de huevo que está compuesta porcarbonato de calcio (CaCO3) y libera dióxido de carbono que son las burbujas salieron al inicio del experimento.
Una vez disuelta la cascara, la membrana semi permeable, reacciona con el vinagre yadquiere una consistencia más gomosa, también permite que una parte del vinagre pase a su interior.
Dado que el huevo contiene una mayor concentración que el vinagre que lo rodea, absorbe el vinagremediante el proceso de “Ósmosis” por esta razón es el por qué el huevo parezca más grande.
Se puede observar el proceso de Ósmosis mediante el experimento ya que el vinagre (solución) lograatravesar la cascara de huevo, por debajo de la cascara existe una especie de tela delgada que separa la cascara de la clara (membrana semi permeable) esta tela deja pasar al agua vinagre al huevo, como...