un poco de biologia

13. En donde se realiza la primera digestión de los alimentos, que enzima actúa y sobre que sustancias lo hace?
R/: El proceso digestivo se inicia cuando el alimento ingresa a la boca, donde se produce la primera reducción a partículas más pequeñas, para que los jugos digestivos puedan actuar con mayor eficacia. La tarea de triturar la comida la realizan los dientes, unas piezas óseas duras quevan ancladas en las encías.
El resultado de la masticación es una masa homogénea de alimento llamada bolo, cuyos componentes ya han comenzado el proceso de fermentación. El bolo alimenticio atraviesa el esófago, un grueso tubo por el que demora en pasar entre cinco y diez segundos, e ingresa al estómago. En este lugar son agitadas y mezcladas con el jugo gástrico que secretan unas glándulassituadas en la pared estomacal, con el fin de separar las grandes moléculas de proteínas en otras más sencillas.

Enzimas
La única enzima salival es la Ptialina o Amilasa salival secretada por los 3 pares de glándulas salivales ( parótidas, submaxilares y sublinguales) estas glándulas exocrinas vierten la saliva a través de conductos de secreción en el piso de la boca, la Ptialina o Amilasa salivalcomienza con la degradación química de los carbohidratos ( almidón) en disacáridos ( Maltosa), por otra parte la saliva contiene mucina y sales minerales que la hacen Viscosa y Homogénea, por la acción triturante de los dientes los alimentos incorporados son degradados mecánicamente y químicamente por acción de la Ptialina, como resultado de la 1° transformación se forma el Bolo alimenticio quepor deglución pasa a través de la Faringe y el Esófago hacia el Estómago continuando su degradación mecánica y química. 
14. En donde se realiza la segunda digestión de los alimentos, como actúa el ácido clorhídrico, la pepsina, la quimosina y la lipasa?
R/: la segunda digestión se da en el estómago, donde por la acción del jugo gástrico, se forma el quimo, que es una pasta semilíquida dealimentos parcialmente digeridos. El jugo gástrico es muy ácido debido a la presencia del ácido clorhídrico y tiene enzimas que actúan a ese pH tan bajo. Entre ellas, la pepsina digiere químicamente las proteínas y la lipasa, digiere los lípidos. 
Posteriormente, en la primera parte del intestino delgado llamada duodeno, finaliza la digestión química de los alimentos, formándose el quilo. Allí actúantres jugos: 
- jugo pancreático: es producido por el páncreas y contiene enzimas digestivas. 
- jugo intestinal: es producido por las células epiteliales del intestino y también posee enzimas. 
- bilis: es producida por el hígado y almacenada en la vesícula biliar. No contiene enzimas porque su función es emulsionar las grasas, es decir fragmentarla en pequeñas gotitas para que las enzimaspuedan actuar mejor. 
El quimo formado por los alimentos ya totalmente digeridos pasa a la segunda parte del intestino delgado, el yeyuno-íleon, donde se produce la absorción de los nutrientes.
15. Que es el quimo?
R/: Es una masa pastosa, semisólida y de consistencia ácida, se forma por los movimientos de contracción que poseen las paredes musculares del Estómago, y por la acción química de laPEPSINA, enzima que desdobla químicamente a las proteínas, y por acción del ácido clorhídrico (HCl) que segregan las células parietales de las criptas de Liéberkum o Criptas Gástricas ubicadas en la Mucosa del estómago. 
16. En donde se realiza la tercera digestión de los alimentos y que función cumple la bilis en esta?
R/: Se produce en el Duodeno (1ra Porción del Intestino Delgado). En suMucosa existen Glándulas productoras de Jugo Intestinal, el que contiene enzimas que actúan en el proceso digestivo. Su función es realizar la Digestión Intestinal que consiste en transformar el Quimo en una sustancia líquida llamada Quilo, por acción del Jugo Intestinal, Bilis y Jugo Pancreático. El HÍGADO es una Glándula que segrega la Biolis y no contiene Enzimas y su función es emulsionar las...