Un poco sobre quimica

La química está presente en todos los aspectos de nuestra vida, pero ¿qué es la química? La definición que encontramos en los textos establece que "química es el estudio de la materia y los cambiosque ésta experimenta". En el diccionario de la Real Academia Española, RAE, encontramos la siguiente definición:

Química: Ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de lamateria a partir de su composición atómica.

Nos preguntamos entonces, qué es la materia y encontramos "materia es todo aquello que ocupa un espacio y que tiene una masa". La RAE la define como:Materia: Realidad espacial y perceptible por los sentidos, que, con la energía, constituye el mundo físico.

Diremos entonces que materia es todo lo que podemos percibir mediante nuestros sentidos,podemos verlo, tocarlo o sentirlo, como por ejemplo el agua, la tierra, el aire, e incluso lo que no podemos "ver" a simple vista, como las moléculas, los átomos, etc. Se ha demostrado experimentalmenteque toda la materia presente en la tierra proviene de la combinación de poco más de 100 sustancias básicas denominadas elementos.



Veamos la definición de algunos términos:

Sustancia: formade materia que posee una composición definida y propiedades características, por ejemplo, H2O (agua), CH4 (metano), O2 (oxígeno), N2 (nitrógeno), Ag (plata), Fe (hierro).

Mezcla: combinación dedos o más sustancias donde cada una mantiene sus propias características e identidad química. Hay dos tipos de mezclas, las homogéneas, en las que se observa una sola fase como por ejemplo una gaseosa ouna moneda de un sol. La heterogéneas, en las que se puede observar las fases de los componentes, por ejemplo cemento con arena, una porción de ensalada o un poco de agua de mar. Las mezclas sepueden separar en sus componentes mediante métodos físicos.

Elemento: sustancia que no se puede separar en sustancias más simples, empleando métodos químicos, por ejemplo Fe (hierro), Al (aluminio),...