Unidad 4 Administracion TP



Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Económicas
Administración I – Cátedra C – Comisión 11
Profesor Hector Eduardo González
Año 2015 – Grupo 20
Trabajo Práctico – Havanna


Arza Gabriel Tomas 83634/7
Auzmendi Gonzalo 85788/4
Blaiotta Milagros 88213/0
Curubeto Gianluca 88517/5
Soncini Melisa 87518/2

Unidad IV


Consignas:
- Explique el proceso de adopción de decisionesestratégicas con 2 casos. Relaciones con la adopción de decisiones táctico-logística y con las decisiones operativas.
- Tome uno de los objetivos definidos anteriormente y ejemplifique el proceso de planificación para su organización.
- Describa 3 problemas en su organización y sus alternativas de solución. ¿Qué información utiliza y en función de que información propondría las soluciones?

El procesode adopción de decisiones estratégicas se basa en adoptar aquellas decisiones transcendentales para la vida de la organización y pueden definir un gran crecimiento o su desaparición. Dentro de nuestra organización podemos identificar dos casos donde se ve reflejado este proceso:
* En primer lugar Havanna con los Havanna Bar, buscan ofrecer un valor agregado más allá del producto, por ejemploreconfortar a un individuo que va camino al trabajo, se toma un recreo en medio de una jornada agotadora o busca escapar de la rutina por un rato. No sólo se vende el café como infusión sino que se lo ofrece como incentivo para continuar con el día. Esta decisión con ayuda del tiempo favoreció al crecimiento de la organización, tanto en la producción de alfajores como al bienestar y al estilo de losclientes.
Esto se refleja también en la toma de decisiones táctico-logísticas, ya que estas intentan convertir las decisiones político-estratégicas, antes mencionadas, en realidad para poder ejecutarlas. Como por ejemplo: incorporación de nuevos proveedores, compra de maquinaria, etc. Y en las operativas, ya que los empleados tienen que capacitarse para poder usar las diferentes maquinas, a suvez, al crear Havanna Bar empiezan a aparecer cambios en las diferentes áreas, por ejemplo, en el área de compras porque se van a relacionar con todos proveedores y también van a realizar otras compras distintas a las que hacían.
* Otro caso importante que abarca estas decisiones político-estratégicas es la incorporación de nuevos sabores de café con leche, a los clásicos café con leche dechocolate negro y chocolate blanco se suman los de chocolate y avellana; de vainilla; de almendras y de caramelo.
Esto repercute en las decisiones táctico-logísticas donde se relaciona en la decisión de incorporar maquinas, más ingredientes y esto incluye también, agregar más capital para lograr obtener los recursos necesarios para hacer estos nuevos sabores. Y en las operativas, con que los empleadosaprendan a realizar el café con estos nuevos gustos y que no se confundan con los anteriores.



El objetivo elegido es el de la incorporación de los Havanna Bar.
La primera etapa del proceso de planeamiento es el establecimiento de predicciones donde Havanna al plantear este nuevo objetivo tuvo en cuenta el sistema económico, social y político o sea, las posibles repercusiones del ambiente enla organización. También tuvo en cuenta la evolución en el mercado, donde se cuestionó si este objetivo elegido influía en su prestigio. En cuanto a la competencia, evaluó si existían muchas redes de cafeterías con características similares a la que Havanna quería imponer, y además como repercute este objetivo en su ambiente interno, tanto en la evolución del clima laboral como la rotación delpersonal, etc.
La segunda etapa del proceso es el diagnóstico de la situación, donde nuestra organización al plantear este nuevo objetivo tomo en cuenta las fortalezas, obligaciones, debilidades y amenazas. En esta circunstancia evaluó su situación financiera, la garantía de calidad de sus productos que son elaborados en base a recetas originales y del mismo modo en que lo han hecho durante 60...