V09n02_165

Agron. Costarr.9(2):165-170.1985.

EFECTO DE LA TEMPERATURA DE SECADO Y DEL CONTENIDO
DE HUMEDAD DURANTE EL ALMACENAMIENTO SOBRE LA CALIDAD DE

LA SEMILLA DE FRIJOL

1

Ramiro Alizaga*

ABSTRACT
The effect of drying temperatureand moisture conteltt during storageon
bean seedquality. The effect of five temperatures(25, 35, 45, 55 and 65 C)
and two seedmoisturecontents(13 and 16%) during storageat25 C on germination and hypocotyl length of commonbeans(Phaseolusvulgaris)wasstudiedfor
twelve months. Both parameterswere affectedby the drying temperature,time
of storageand seedmoisturecontent.
Significant reductions (a

=0.05) in germination

began after three months

of storagewith a 16% moisturecontent of the seed.
Hypocotyl lenght wasshorterfor seedstoredat 16% than at 13% moisture
contentand it diminished considerablywhen the storagetime was prolonged,
particularly when the drying temperaturesof the seedwere 55 and 65 C.
INTRODUCCION
La calidad de la semilla constituye uno de
los factores que afectan en mayor proporcion el
rendimientopotencialde un cultivar y por 10tanto
el exito en la actividadagricola(9).
En el cultivo del frijol, el agricultorcostarricenseemplea,frecuentemente,parte de la cosecha anterior como semillapara iniciar el siguiente
cicIo de cultivo. Sin embargo,en la mayoria de los
casos,el manejo que recibe esta seminano es el
apropiadodebido a que no se utilizan tecnicasde
conservacionque permitan reducir al minimo su
deterioro(3,6, 11).
La mala calidad de la seminaempleadapor
una elevadaproporcion
de agricultores,
es
provo1
d. .
.
d
d
d

ca

*

f

..

aprmcipa

~ente

por

~on

ICIones

ma

ecua

as

de almac~namiento y patogenos portado~ e~ enas
y se consIdera como uno de los factores Ilinitantes

1

de mayor importanciaen la produccionde frijol en
el pais (3, 9, 10). Sterling(11), encontroque en el
Canton de Perez~eledon, el, 8~% de los agricultores guarda?semilla de su ultIma c.osecha
y que
en la mayona de los casossu contemdode humedad escercanoa 18%. Esta "alta" humedady el
aI.macenamiento,
en sacosde..yute y de polipro~ileno que comun~enteseutilizan, favor:ce?el dan.o por hongose msectos,acelera~la. ~erdida de
vIgor,y fmal~ente ~e.duc~?
la ger~macion.
.La posIb~eutIllZacionde metodo~d~ secado
apropIad?s.,aSIcomo ~n mayor conOCImiento
de
las condIcIonesnecesanas
para una adecuadaconservacionpodrian resolveren parte el problemadelempleode semillade malacalidad.
EI Proposito dee t t b .

. "
Reclbldo para su publicacion el 11 de marzo de
1985.
Centro de Investigaciones
en Granosy Semillas.
Universidadde CostaRica,

efecto

de

varias

sera
temperaturas

d

t

.

aJo ue
e ermmar
e
de secado
en la cali-

I

dad de semina de frijol almacenada a 13 y 16% de
humedad y 25C durante 12 meses.
MATERIALES Y METODOS
Para los ensayos desecado y almacenamiento se utilizo semina de frijol comun (Phaseolus
vulgaris L.) de los cultivares Mexico 80 y Pacuaral.

166

AGRONOMIA COSTARRICENSE

La humedad inicial de frijo1 rojo (Mexico
80) rue de 24% y la del frijol negro (Pacuaral) de
22%.
Para exponer lag semillas alas diferentes condiciones de secamiento se colocaron muestras de 4
kg en una estufa con tlujo forzado de aire, bastalograr un contenido de humedad del frijol cercano
a 16 y 13%. Las temperaturas del aire de secado
fueron 25, 35, 45, 55 y 65°C. Posteriormente, la
semilla se almacen6 durante un periodo de 12 meses, a 25°C, en recipientes de plastico de 161 de
capacidad cerrados hermeticamente.
Para evitar el dafio pOTinsectos, la semilla se
trat6 c;on fosfuro de aluminio (phostoxin) al inicio
del ensayo (0,003g/kg).
A partir del inicio de lag pruebas de almacenamiento, y a intervalos de tres meses, se realizaron pruebas de germinaci6n, y en una camara de
temperatura constante de 25:t1C y con humedad
relativa cercana a198%(5).
Las pruebas de germinaci6n se hicieron mediante cuatro muestras de 100 semillas cada una.
Se practicaron dog recuentos, el primero a log cinco dias y el segundo a log ocho dias...