valores

el arroz:Elarrozes un cereal ampliamentecultivado y utilizado a nivelmundial, que forma parte de la base de la alimentación de muchos países, especialmente de Asia y Sudamérica.
Como todos los cereales, el arrozesunalimentorico en hidratos de carbonocomplejosquenos van a proporcionarenergía. Dispondremos de esta energía de forma lenta y paulatinasioptamospor el arroz integral ya quesucontenidode fibraes mayor y ralentiza la absorción de los nutrientes.Además, el arrozcontienevitaminas del grupo Bcomo la tiamina (B1), implicada en el metabolismo de los hidratos de carbono, la niacina (B3), la piridoxina (B6) y el ácidofólico (B9), esencialparalasembarazadas. Además, aportamineralescomo el fósforoy el potasio, ésteúltimoimplicado en la contracción muscular y el equilibrioosmótico. 

Elyoguresuno de los productoshabituales en lasneveras de hoy.Esuntipo de lechefermentadaacidificada(como el leber de Egipto o el tarto de Hungría) y, tras suapariencia simple, se esconde un alimento “vivo” bienantiguocuyoconsumo no ha hechosinoextenderse en lasúltimasdécadas.
 Esunafuente de calcio, rico en proteínas de alto valor biológico, más asimilables y digeriblesquelas de la leche, yvitamina D, queactúacomofijadora de calcio en los huesos.
 Productoversátil: se puedetomarmezclado con frutas, frutossecos, cereales, miel... También se utilizaparaprepararbizcochos salsas, especialmentefrías al más puroestilogriego.

 Encaso de seguirunadietaadelgazante o tenercolesterolelevado, se debeoptarpor los yoguresdesnatadosaunque, al eliminar la grasa, se pierde parte de la vitaminaD.

Las habichuelas son unaricafuente de vitamina C, vitaminaK ,vitamina A
(contienen beta-caroteno) y
riboflavina (vitamina B2).
Tanto la beta-carotenocomo la vitamina
C contienenpropiedadesdesinflamantes,
por lo cualayudan a reducir los síntomas
deciertasenfermedadescomo el asma,
laartritis y el reumatismo.
Las habichuelas son tambiénuna buena fuente de riboflavina, la cualayuda agenerarenergía y se piensaqueesdebido
a esta funciónque la riboflavinaayuda
areducir la frecuencia de lasmigrañas.

La Carne de res esunmultivitamínico natural, ya queademás de proveernos de una gran variedad de nutrientes, los contiene en lascantidadesnecesariaspara nuestros requerimientosdiarios. Contienelos siguientesnutrientes:
• Zinc:Refuerza el sistemainmunológico y ayuda acicatrizarheridas mucho más rápido.
• Fósforo:Necesarioparatenerhuesos más fuertes.
• Proteína:Ayuda a desarrollar la estructura muscular delcuerpo.
• Vitaminas del complejo B (Riboflavina, Niacina, B6 y B12): Ayuda a producirenergía en todaslascélulasdelcuerpo.Esimportanteresaltarque la Carne de Res es la únicafuente de la quepodemos obtener la Vitamina B12.

. 1 taza de esta harinacontiene 455 calorías,12,92 g de proteínas, 1,23 g de grasa, 95,39 g de hidratos de carbono y 3,4 g de fibradietética. El contenido mineral incluye 19 mg de calcio 5,80 mg de hierro 135 mg de fósforo y 134 mg de potasio. En cuantovitaminas, el enriquecimiento de la harinaincluye el ácidofólico, una forma sintética de folatoque se usaparafortificar los alimentos. Su contenido en esta harinaes de 192 mcg,queproporcionaunrecuento de folato total 229 mcg.


Los vegetales son el alimento perfecto paraperder peso. La mayoría de los vegetales—en especial los verdes y frondosos—tienenpocascalorías, y puedencomerse en grandes cantidades sin agregar mucho. Muchasdietastepermiten comer vegetalesverdes de forma ilimitada, y porunarazón: Tienenpocascaloríasperoproporcionanmuchanutrición. Los vegetalestambiéntienenfibra,lo quehacequetesientassatisfecho más rápido. Inclusoalimentosricos en almidón vegetal—comogranos, leguminosas, papas, maíz y calabaza—juegan un gran papelparahacerquepierdas peso. Aunque no son muybajos en calorías, son ricos en fibra y nutrientes, y hacenquetesientassatisfecho con pocasporciones.vLosvegetales son ricos en fibra
¿De dondevienentusverduras?
La fibraes lo quecontienenlasplantas...